Bransjer › Temperatur og kjøling
Temperatur og kjøling i Oslo
84 serveringssteder i Oslo fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling i 2025–2026 – 151 funn i 1 kommune (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
For leverandører av temperaturovervåking, kjøleservice og kjøleutstyr.
84 serveringssteder 151 funn 1 kommune med funn 2025–2026
Gratis for bedrifter: navn, Excel-eksport, 195 mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016. Få tilgang – gratis
Kommuner
- Oslo 84
Per år
| År | serveringssteder | funn |
|---|---|---|
| 2026 | 35 | 55 |
| 2025 | 56 | 96 |
| 2024 | 40 | 51 |
| 2023 | 118 | 232 |
| 2022 | 162 | 307 |
| 2021 | 16 | 29 |
| 2020 | 36 | 77 |
| 2019 | 116 | 209 |
| 2018 | 141 | 284 |
| 2017 | 139 | 364 |
| 2016 | 158 | 383 |
Antall – listene før 2025 er for registrerte.
Kravpunkter i utvalget
- Høy 3.7 Kjølekjeden
- Middels 1.4 Internkontroll
- Middels 3.9 Nedkjøling
- Middels 3.10 Tining
- Lav 3.8 Varmebehandling
Nyeste kundeemner
Se hele listen for temperatur og kjøling →
Henter data …
| Passer | Serveringssted | Kommune | Problemområde | Funn | Alvorlighet | Siste funn | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden, Nedkjøling | Vesentlige mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Alvorlig | 20.01.2026 | I orden06.02.2026 – Senere tilsyn 06.02.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden | Vesentlige mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Alvorlig | 17.07.2025 | I orden22.07.2025 – Senere tilsyn 22.07.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden | Vesentlige mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Alvorlig | 13.05.2025 | I orden16.05.2025 – Senere tilsyn 16.05.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden, Internkontroll | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 01.09.2026 | I orden09.09.2026 – Senere tilsyn 09.09.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 21.07.2026 | I orden25.08.2026 – Senere tilsyn 25.08.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 29.06.2026 | I orden03.07.2026 – Senere tilsyn 03.07.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden, Nedkjøling, Varmebehandling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 09.06.2026 | I orden27.08.2026 – Senere tilsyn 27.08.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 16.04.2026 | I orden24.04.2026 – Senere tilsyn 24.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden, Nedkjøling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 15.04.2026 | I orden28.04.2026 – Senere tilsyn 28.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 11.03.2026 | I orden13.03.2026 – Senere tilsyn 13.03.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden, Nedkjøling, Varmebehandling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 11.03.2026 | I orden25.03.2026 – Senere tilsyn 25.03.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden, Varmebehandling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 10.03.2026 | I orden13.03.2026 – Senere tilsyn 13.03.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden, Nedkjøling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 04.03.2026 | I orden12.03.2026 – Senere tilsyn 12.03.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 24.02.2026 | I orden02.03.2026 – Senere tilsyn 02.03.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden, Nedkjøling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 28.01.2026 | I orden12.02.2026 – Senere tilsyn 12.02.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden, Nedkjøling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 21.01.2026 | I orden27.02.2026 – Senere tilsyn 27.02.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden, Nedkjøling, Varmebehandling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 14.01.2026 | I orden22.04.2026 – Senere tilsyn 22.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden, Nedkjøling, Varmebehandling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 09.12.2025 | I orden15.12.2025 – Senere tilsyn 15.12.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden, Nedkjøling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 09.12.2025 | I orden12.12.2025 – Senere tilsyn 12.12.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 05.12.2025 | I orden10.12.2025 – Senere tilsyn 10.12.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder i Oslo fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling?
- 84 serveringssteder i Oslo fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling i 2025–2026 – 151 funn i 1 kommune (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
- Hvilke kommuner i Oslo har flest?
- Flest serveringssteder med funn: Oslo (84).
- Hvor kommer tallene fra?
- Fra Mattilsynets åpne tilsynsdata om brudd (avvik) ved smilefjes-tilsyn (lisens CC BY 4.0), som Restoradar henter hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- Hvordan ser jeg hvilke serveringssteder det gjelder?
- Opprett en gratis konto med norsk organisasjonsnummer. Da ser du navn, adresse og lenke til tilsynsrapporten, mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016 – og du kan eksportere listen til Excel.