Bransjer › Temperatur og kjøling
Temperatur og kjøling i Trøndelag
27 serveringssteder i Trøndelag fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling i 2025–2026 – 34 funn i 8 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
For leverandører av temperaturovervåking, kjøleservice og kjøleutstyr.
27 serveringssteder 34 funn 8 kommuner med funn 2025–2026
Gratis for bedrifter: navn, Excel-eksport, 118 mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016. Få tilgang – gratis
Kommuner
Per år
| År | serveringssteder | funn |
|---|---|---|
| 2026 | 12 | 13 |
| 2025 | 15 | 21 |
| 2024 | 29 | 53 |
| 2023 | 14 | 23 |
| 2022 | 29 | 44 |
| 2021 | 24 | 50 |
| 2020 | 18 | 31 |
| 2019 | 25 | 42 |
| 2018 | 24 | 36 |
| 2017 | 19 | 30 |
| 2016 | 30 | 49 |
Antall – listene før 2025 er for registrerte.
Kravpunkter i utvalget
- Høy 3.7 Kjølekjeden
- Middels 1.4 Internkontroll
- Middels 3.9 Nedkjøling
- Middels 3.10 Tining
- Lav 3.8 Varmebehandling
Nyeste kundeemner
Se hele listen for temperatur og kjøling →
Henter data …
| Passer | Serveringssted | Kommune | Problemområde | Funn | Alvorlighet | Siste funn | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Høy | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Kjølekjeden | Vesentlige mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Alvorlig | 03.06.2026 | I orden22.06.2026 – Senere tilsyn 22.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Midtre Gauldal Navn og adresse for registrerte | Midtre Gauldal | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 21.05.2026 | I orden28.05.2026 – Senere tilsyn 28.05.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 21.04.2026 | I orden23.04.2026 – Senere tilsyn 23.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 15.04.2026 | I orden29.04.2026 – Senere tilsyn 29.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 11.03.2026 | I orden19.03.2026 – Senere tilsyn 19.03.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Verdal Navn og adresse for registrerte | Verdal | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 16.12.2025 | I orden12.01.2026 – Senere tilsyn 12.01.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Hitra Navn og adresse for registrerte | Hitra | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 05.12.2025 | I orden11.12.2025 – Senere tilsyn 11.12.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 10.09.2025 | I orden08.10.2025 – Senere tilsyn 08.10.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Hitra Navn og adresse for registrerte | Hitra | Kjølekjeden, Internkontroll, Nedkjøling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 30.07.2025 | I orden24.07.2026 – Senere tilsyn 24.07.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Kjølekjeden, Internkontroll | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 02.07.2025 | I orden23.07.2025 – Senere tilsyn 23.07.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Kjølekjeden, Internkontroll | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 01.04.2025 | I orden21.04.2026 – Senere tilsyn 21.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 02.06.2026 | I orden11.06.2026 – Senere tilsyn 11.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 06.05.2026 | I orden15.05.2026 – Senere tilsyn 15.05.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 28.04.2026 | I orden29.04.2026 – Senere tilsyn 29.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 17.04.2026 | I orden04.05.2026 – Senere tilsyn 04.05.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 09.04.2026 | I orden14.04.2026 – Senere tilsyn 14.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Nedkjøling, Tining | Mangler ved rutiner for tining av mat. | Oppfølging | 20.01.2026 | I orden23.01.2026 – Senere tilsyn 23.01.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Hitra Navn og adresse for registrerte | Hitra | Internkontroll | Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer. | Oppfølging | 05.12.2025 | I orden16.12.2025 – Senere tilsyn 16.12.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Tining | Mangler ved rutiner for tining av mat. | Oppfølging | 29.10.2025 | I orden19.11.2025 – Senere tilsyn 19.11.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Internkontroll | Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer. | Oppfølging | 01.09.2025 | I orden11.09.2025 – Senere tilsyn 11.09.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder i Trøndelag fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling?
- 27 serveringssteder i Trøndelag fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling i 2025–2026 – 34 funn i 8 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
- Hvilke kommuner i Trøndelag har flest?
- Flest serveringssteder med funn: Trondheim (18), Hitra (3), Åfjord (1).
- Hvor kommer tallene fra?
- Fra Mattilsynets åpne tilsynsdata om brudd (avvik) ved smilefjes-tilsyn (lisens CC BY 4.0), som Restoradar henter hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- Hvordan ser jeg hvilke serveringssteder det gjelder?
- Opprett en gratis konto med norsk organisasjonsnummer. Da ser du navn, adresse og lenke til tilsynsrapporten, mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016 – og du kan eksportere listen til Excel.