Bransjer › Temperatur og kjøling
Temperatur og kjøling i Telemark
9 serveringssteder i Telemark fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling i 2025–2026 – 17 funn i 4 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
For leverandører av temperaturovervåking, kjøleservice og kjøleutstyr.
9 serveringssteder 17 funn 4 kommuner med funn 2025–2026
Gratis for bedrifter: navn, Excel-eksport, 51 mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016. Få tilgang – gratis
Kommuner
Per år
| År | serveringssteder | funn |
|---|---|---|
| 2026 | 6 | 10 |
| 2025 | 3 | 7 |
| 2024 | 6 | 7 |
| 2023 | 6 | 9 |
| 2022 | 11 | 18 |
| 2021 | 5 | 6 |
| 2020 | 5 | 9 |
| 2019 | 3 | 5 |
| 2018 | 5 | 8 |
| 2017 | 6 | 7 |
| 2016 | 6 | 8 |
Antall – listene før 2025 er for registrerte.
Kravpunkter i utvalget
- Høy 3.7 Kjølekjeden
- Middels 1.4 Internkontroll
- Middels 3.9 Nedkjøling
- Middels 3.10 Tining
- Lav 3.8 Varmebehandling
Nyeste kundeemner
Se hele listen for temperatur og kjøling →
Henter data …
| Passer | Serveringssted | Kommune | Problemområde | Funn | Alvorlighet | Siste funn | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Høy | Serveringssted i Skien Navn og adresse for registrerte | Skien | Kjølekjeden, Tining, Varmebehandling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 23.07.2026 | I orden25.08.2026 – Senere tilsyn 25.08.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Nome Navn og adresse for registrerte | Nome | Kjølekjeden, Internkontroll, Nedkjøling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 29.04.2025 | I orden28.05.2025 – Senere tilsyn 28.05.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Skien Navn og adresse for registrerte | Skien | Nedkjøling, Varmebehandling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 02.06.2026 | I orden16.06.2026 – Senere tilsyn 16.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Notodden Navn og adresse for registrerte | Notodden | Nedkjøling, Tining | Mangler ved rutiner for tining av mat. | Oppfølging | 29.01.2026 | I orden12.02.2026 – Senere tilsyn 12.02.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Skien Navn og adresse for registrerte | Skien | Tining | Mangler ved rutiner for tining av mat. | Oppfølging | 13.01.2026 | I orden21.01.2026 – Senere tilsyn 21.01.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Porsgrunn Navn og adresse for registrerte | Porsgrunn | Internkontroll | Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer. | Oppfølging | 17.09.2025 | I orden01.10.2025 – Senere tilsyn 01.10.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Notodden Navn og adresse for registrerte | Notodden | Internkontroll, Nedkjøling, Varmebehandling | Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer. | Oppfølging | 24.06.2025 | I orden23.04.2026 – Senere tilsyn 23.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Lav | Serveringssted i Notodden Navn og adresse for registrerte | Notodden | Varmebehandling | Mangler ved rutiner for å sikre at varm mat er tilstrekkelig varmebehandlet eller omsettes ved en temperatur som ikke medfører helserisiko. | Oppfølging | 19.03.2026 | I orden07.04.2026 – Senere tilsyn 07.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Lav | Serveringssted i Porsgrunn Navn og adresse for registrerte | Porsgrunn | Varmebehandling | Mangler ved rutiner for å sikre at varm mat er tilstrekkelig varmebehandlet eller omsettes ved en temperatur som ikke medfører helserisiko. | Oppfølging | 24.02.2026 | I orden09.04.2026 – Senere tilsyn 09.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder i Telemark fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling?
- 9 serveringssteder i Telemark fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling i 2025–2026 – 17 funn i 4 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
- Hvilke kommuner i Telemark har flest?
- Flest serveringssteder med funn: Notodden (3), Skien (3), Porsgrunn (2).
- Hvor kommer tallene fra?
- Fra Mattilsynets åpne tilsynsdata om brudd (avvik) ved smilefjes-tilsyn (lisens CC BY 4.0), som Restoradar henter hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- Hvordan ser jeg hvilke serveringssteder det gjelder?
- Opprett en gratis konto med norsk organisasjonsnummer. Da ser du navn, adresse og lenke til tilsynsrapporten, mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016 – og du kan eksportere listen til Excel.