Bransjer › Temperatur og kjøling
Temperatur og kjøling i Buskerud
35 serveringssteder i Buskerud fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling i 2025–2026 – 62 funn i 13 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
For leverandører av temperaturovervåking, kjøleservice og kjøleutstyr.
35 serveringssteder 62 funn 13 kommuner med funn 2025–2026
Gratis for bedrifter: navn, Excel-eksport, 115 mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016. Få tilgang – gratis
Kommuner
- Drammen 11
- Lier 5
- Ringerike 4
- Kongsberg 3
- Øvre Eiker 3
- Modum 2
- Flesberg 1
- Hemsedal 1
- Hole 1
- Krødsherad 1
- Nore og Uvdal 1
- Rollag 1
- Ål 1
Per år
| År | serveringssteder | funn |
|---|---|---|
| 2026 | 12 | 18 |
| 2025 | 26 | 44 |
| 2024 | 24 | 51 |
| 2023 | 22 | 50 |
| 2022 | 15 | 33 |
| 2021 | 14 | 25 |
| 2020 | 14 | 19 |
| 2019 | 14 | 24 |
| 2018 | 10 | 19 |
| 2017 | 14 | 36 |
| 2016 | 14 | 29 |
Antall – listene før 2025 er for registrerte.
Kravpunkter i utvalget
- Høy 3.7 Kjølekjeden
- Middels 1.4 Internkontroll
- Middels 3.9 Nedkjøling
- Middels 3.10 Tining
- Lav 3.8 Varmebehandling
Nyeste kundeemner
Se hele listen for temperatur og kjøling →
Henter data …
| Passer | Serveringssted | Kommune | Problemområde | Funn | Alvorlighet | Siste funn | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Høy | Serveringssted i Drammen Navn og adresse for registrerte | Drammen | Kjølekjeden, Internkontroll, Nedkjøling, Tining, Varmebehandling | Vesentlige mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Alvorlig | 30.04.2026 | I orden06.05.2026 – Senere tilsyn 06.05.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Drammen Navn og adresse for registrerte | Drammen | Kjølekjeden | Vesentlige mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Alvorlig | 28.01.2025 | I orden25.02.2026 – Senere tilsyn 25.02.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Hemsedal Navn og adresse for registrerte | Hemsedal | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 17.07.2026 | I orden31.07.2026 – Senere tilsyn 31.07.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Drammen Navn og adresse for registrerte | Drammen | Kjølekjeden, Nedkjøling, Varmebehandling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 20.03.2026 | I orden24.04.2026 – Senere tilsyn 24.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Ål Navn og adresse for registrerte | Ål | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 11.02.2026 | Oppfølging11.02.2026 – Brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Lier Navn og adresse for registrerte | Lier | Internkontroll, Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 05.05.2026 | I orden02.06.2026 – Senere tilsyn 02.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Drammen Navn og adresse for registrerte | Drammen | Nedkjøling, Varmebehandling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 24.03.2026 | I orden15.04.2026 – Senere tilsyn 15.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Drammen Navn og adresse for registrerte | Drammen | Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 20.03.2026 | I orden08.04.2026 – Senere tilsyn 08.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Drammen Navn og adresse for registrerte | Drammen | Nedkjøling, Tining, Varmebehandling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 25.02.2026 | I orden19.03.2026 – Senere tilsyn 19.03.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Flesberg Navn og adresse for registrerte | Flesberg | Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 25.02.2026 | I orden23.03.2026 – Senere tilsyn 23.03.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Ringerike Navn og adresse for registrerte | Ringerike | Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 17.02.2026 | I orden24.02.2026 – Senere tilsyn 24.02.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Drammen Navn og adresse for registrerte | Drammen | Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 05.02.2026 | I orden10.02.2026 – Senere tilsyn 10.02.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Kongsberg Navn og adresse for registrerte | Kongsberg | Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 19.11.2025 | I orden02.12.2025 – Senere tilsyn 02.12.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Rollag Navn og adresse for registrerte | Rollag | Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 11.11.2025 | I orden03.09.2026 – Senere tilsyn 03.09.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Kongsberg Navn og adresse for registrerte | Kongsberg | Nedkjøling, Varmebehandling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 06.11.2025 | I orden02.12.2025 – Senere tilsyn 02.12.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Drammen Navn og adresse for registrerte | Drammen | Internkontroll | Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer. | Oppfølging | 04.11.2025 | I orden17.11.2025 – Senere tilsyn 17.11.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Hole Navn og adresse for registrerte | Hole | Nedkjøling, Tining | Mangler ved rutiner for tining av mat. | Oppfølging | 30.10.2025 | I orden23.06.2026 – Senere tilsyn 23.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Drammen Navn og adresse for registrerte | Drammen | Internkontroll | Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer. | Oppfølging | 17.07.2025 | I orden18.07.2025 – Senere tilsyn 18.07.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Lier Navn og adresse for registrerte | Lier | Internkontroll, Nedkjøling | Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer. | Oppfølging | 01.07.2025 | I orden10.07.2025 – Senere tilsyn 10.07.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Ringerike Navn og adresse for registrerte | Ringerike | Internkontroll | Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer. | Oppfølging | 20.06.2025 | I orden15.06.2026 – Senere tilsyn 15.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder i Buskerud fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling?
- 35 serveringssteder i Buskerud fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling i 2025–2026 – 62 funn i 13 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
- Hvilke kommuner i Buskerud har flest?
- Flest serveringssteder med funn: Drammen (11), Lier (5), Ringerike (4).
- Hvor kommer tallene fra?
- Fra Mattilsynets åpne tilsynsdata om brudd (avvik) ved smilefjes-tilsyn (lisens CC BY 4.0), som Restoradar henter hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- Hvordan ser jeg hvilke serveringssteder det gjelder?
- Opprett en gratis konto med norsk organisasjonsnummer. Da ser du navn, adresse og lenke til tilsynsrapporten, mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016 – og du kan eksportere listen til Excel.