Bransjer › Temperatur og kjøling
Temperatur og kjøling i Rogaland
10 serveringssteder i Rogaland fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling i 2025–2026 – 16 funn i 8 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
For leverandører av temperaturovervåking, kjøleservice og kjøleutstyr.
10 serveringssteder 16 funn 8 kommuner med funn 2025–2026
Gratis for bedrifter: navn, Excel-eksport, 30 mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016. Få tilgang – gratis
Kommuner
Per år
| År | serveringssteder | funn |
|---|---|---|
| 2026 | 3 | 5 |
| 2025 | 7 | 11 |
| 2024 | 10 | 21 |
| 2023 | 17 | 26 |
| 2022 | 5 | 8 |
| 2021 | 4 | 6 |
| 2020 | 7 | 8 |
| 2019 | 17 | 24 |
| 2018 | 18 | 28 |
| 2017 | 12 | 15 |
| 2016 | 14 | 16 |
Antall – listene før 2025 er for registrerte.
Kravpunkter i utvalget
- Høy 3.7 Kjølekjeden
- Middels 1.4 Internkontroll
- Middels 3.9 Nedkjøling
- Middels 3.10 Tining
- Lav 3.8 Varmebehandling
Nyeste kundeemner
Se hele listen for temperatur og kjøling →
Henter data …
| Passer | Serveringssted | Kommune | Problemområde | Funn | Alvorlighet | Siste funn | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Høy | Serveringssted i Strand Navn og adresse for registrerte | Strand | Kjølekjeden, Nedkjøling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 12.06.2026 | I orden07.07.2026 – Senere tilsyn 07.07.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Sauda Navn og adresse for registrerte | Sauda | Kjølekjeden, Nedkjøling | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 08.06.2026 | I orden03.07.2026 – Senere tilsyn 03.07.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Gjesdal Navn og adresse for registrerte | Gjesdal | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 21.01.2026 | I orden23.01.2026 – Senere tilsyn 23.01.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Time Navn og adresse for registrerte | Time | Kjølekjeden, Internkontroll | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 05.11.2025 | I orden26.11.2025 – Senere tilsyn 26.11.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Stavanger Navn og adresse for registrerte | Stavanger | Kjølekjeden | Mangler ved rutiner for å sikre at mat oppbevares ved tilstrekkelig lav temperatur. | Oppfølging | 06.03.2025 | I orden26.03.2025 – Senere tilsyn 26.03.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Time Navn og adresse for registrerte | Time | Nedkjøling | Mangler ved rutiner for nedkjøling av varm mat. | Oppfølging | 05.12.2025 | I orden09.12.2025 – Senere tilsyn 09.12.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Stavanger Navn og adresse for registrerte | Stavanger | Tining | Mangler ved rutiner for tining av mat. | Oppfølging | 19.11.2025 | I orden21.11.2025 – Senere tilsyn 21.11.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Tysvær Navn og adresse for registrerte | Tysvær | Internkontroll, Varmebehandling | Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer. | Oppfølging | 12.08.2025 | I orden02.09.2025 – Senere tilsyn 02.09.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Haugesund Navn og adresse for registrerte | Haugesund | Internkontroll, Nedkjøling | Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer. | Oppfølging | 19.03.2025 | I orden21.03.2025 – Senere tilsyn 21.03.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Middels | Serveringssted i Karmøy Navn og adresse for registrerte | Karmøy | Internkontroll, Nedkjøling | Mangler ved interne styrings- og kontrollrutiner for å sikre trygge matvarer. | Oppfølging | 27.02.2025 | I orden28.02.2025 – Senere tilsyn 28.02.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder i Rogaland fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling?
- 10 serveringssteder i Rogaland fikk brudd på kravpunktene for temperatur og kjøling i 2025–2026 – 16 funn i 8 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
- Hvilke kommuner i Rogaland har flest?
- Flest serveringssteder med funn: Stavanger (2), Time (2), Gjesdal (1).
- Hvor kommer tallene fra?
- Fra Mattilsynets åpne tilsynsdata om brudd (avvik) ved smilefjes-tilsyn (lisens CC BY 4.0), som Restoradar henter hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- Hvordan ser jeg hvilke serveringssteder det gjelder?
- Opprett en gratis konto med norsk organisasjonsnummer. Da ser du navn, adresse og lenke til tilsynsrapporten, mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016 – og du kan eksportere listen til Excel.