Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: februar 2020
I februar 2020 fikk 63 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 3 av dem alvorlige – ved 465 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot januar 2020 er det 18 serveringssteder flere (+40 %), mot februar 2019 16 serveringssteder flere (+34 %).
Sammenlignet med før
| Tall | februar 2020 | januar 2020 | februar 2019 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 465 | 402 | 339 |
| Serveringssteder med tilsyn | 425 | 370 | 307 |
| Serveringssteder med brudd | 63 | 45 | 47 |
| Med alvorlige brudd | 3 | 7 | 5 |
| Funn (brudd) | 218 | 162 | 171 |
| Andel med brudd | 14,8 % | 12,2 % | 15,3 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 59 (93,7 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 4 (6,3 %)
Av de 63 serveringsstedene som fikk brudd i februar 2020 har 59 smilefjes i dag (93,7 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 4 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i februar 2020
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 43 | 68,3 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 36 | 57,1 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 26 | 41,3 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 19 | 30,2 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 13 | 20,6 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 10 | 15,9 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 9 | 14,3 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 7 | 11,1 % |
| 2.7 Personaltoalett og garderobe | – | 7 | 11,1 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 7 | 11,1 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 46 | 73,0 % |
| Internkontroll og HACCP | 43 | 68,3 % |
| Lokaler og vedlikehold | 39 | 61,9 % |
| Renhold og hygiene | 31 | 49,2 % |
| Allergenmerking | 13 | 20,6 % |
| Skadedyrkontroll | 5 | 7,9 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 5 | 7,9 % |
| Akershus | 5 | 7,9 % |
| Buskerud | 2 | 3,2 % |
| Finnmark | 1 | 1,6 % |
| Innlandet | 4 | 6,3 % |
| Møre og Romsdal | 0 | 0,0 % |
| Nordland | 3 | 4,8 % |
| Oslo | 20 | 31,7 % |
| Rogaland | 7 | 11,1 % |
| Telemark | 2 | 3,2 % |
| Troms | 2 | 3,2 % |
| Trøndelag | 2 | 3,2 % |
| Vestfold | 1 | 1,6 % |
| Vestland | 2 | 3,2 % |
| Østfold | 7 | 11,1 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 20 |
| Kristiansand | Agder | 4 |
| Indre Østfold | Østfold | 3 |
| Moss | Østfold | 3 |
| Lillestrøm | Akershus | 2 |
| Lørenskog | Akershus | 2 |
| Sandnes | Rogaland | 2 |
| Stavanger | Rogaland | 2 |
| Åmot | Innlandet | 1 |
| Bergen | Vestland | 1 |
Serveringssteder med brudd i februar 2020 lå i 33 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i februar 2020
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for februar 2020 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i februar 2020?
- I februar 2020 fikk 63 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 3 av dem alvorlige – ved 465 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot januar 2020 er det 18 serveringssteder flere (+40 %), mot februar 2019 16 serveringssteder flere (+34 %).
- Hva var det vanligste bruddet i februar 2020?
- I februar 2020 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 43 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 63 serveringsstedene som fikk brudd i februar 2020 har 59 smilefjes i dag (93,7 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 4 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.