Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: januar 2020
I januar 2020 fikk 45 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 7 av dem alvorlige – ved 402 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot desember 2019 er det 15 serveringssteder flere (+50 %), mot januar 2019 4 serveringssteder flere (+10 %).
Sammenlignet med før
| Tall | januar 2020 | desember 2019 | januar 2019 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 402 | 239 | 326 |
| Serveringssteder med tilsyn | 370 | 214 | 299 |
| Serveringssteder med brudd | 45 | 30 | 41 |
| Med alvorlige brudd | 7 | 2 | 2 |
| Funn (brudd) | 162 | 93 | 130 |
| Andel med brudd | 12,2 % | 14,0 % | 13,7 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 42 (93,3 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 3 (6,7 %)
Av de 45 serveringsstedene som fikk brudd i januar 2020 har 42 smilefjes i dag (93,3 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 3 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i januar 2020
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 34 | 75,6 % |
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 31 | 68,9 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 18 | 40,0 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 14 | 31,1 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 13 | 28,9 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 6 | 13,3 % |
| 2.5 Bekjempe skadedyr | Skadedyrkontroll | 6 | 13,3 % |
| 2.7 Personaltoalett og garderobe | – | 5 | 11,1 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 4 | 8,9 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 3 | 6,7 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Lokaler og vedlikehold | 36 | 80,0 % |
| Temperatur og kjøling | 32 | 71,1 % |
| Internkontroll og HACCP | 31 | 68,9 % |
| Renhold og hygiene | 21 | 46,7 % |
| Skadedyrkontroll | 6 | 13,3 % |
| Allergenmerking | 4 | 8,9 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 0 | 0,0 % |
| Akershus | 10 | 22,2 % |
| Buskerud | 1 | 2,2 % |
| Finnmark | 1 | 2,2 % |
| Innlandet | 2 | 4,4 % |
| Møre og Romsdal | 0 | 0,0 % |
| Nordland | 0 | 0,0 % |
| Oslo | 18 | 40,0 % |
| Rogaland | 0 | 0,0 % |
| Telemark | 0 | 0,0 % |
| Troms | 0 | 0,0 % |
| Trøndelag | 4 | 8,9 % |
| Vestfold | 2 | 4,4 % |
| Vestland | 2 | 4,4 % |
| Østfold | 5 | 11,1 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 18 |
| Asker | Akershus | 4 |
| Trondheim | Trøndelag | 4 |
| Fredrikstad | Østfold | 3 |
| Frogn | Akershus | 2 |
| Indre Østfold | Østfold | 2 |
| Ullensaker | Akershus | 2 |
| Åsnes | Innlandet | 1 |
| Bergen | Vestland | 1 |
| Hamar | Innlandet | 1 |
Serveringssteder med brudd i januar 2020 lå i 17 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i januar 2020
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for januar 2020 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i januar 2020?
- I januar 2020 fikk 45 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 7 av dem alvorlige – ved 402 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot desember 2019 er det 15 serveringssteder flere (+50 %), mot januar 2019 4 serveringssteder flere (+10 %).
- Hva var det vanligste bruddet i januar 2020?
- I januar 2020 var «Generelt - planløsning, standard og vedlikehold» (kravpunkt 2.1) vanligst: 34 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 45 serveringsstedene som fikk brudd i januar 2020 har 42 smilefjes i dag (93,3 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 3 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.