Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: juni 2017
I juni 2017 fikk 84 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 7 av dem alvorlige – ved 601 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot mai 2017 er det 16 serveringssteder flere (+24 %), mot juni 2016 36 serveringssteder færre (−30 %).
Sammenlignet med før
| Tall | juni 2017 | mai 2017 | juni 2016 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 601 | 517 | 507 |
| Serveringssteder med tilsyn | 552 | 477 | 436 |
| Serveringssteder med brudd | 84 | 68 | 120 |
| Med alvorlige brudd | 7 | 1 | 7 |
| Funn (brudd) | 306 | 256 | 367 |
| Andel med brudd | 15,2 % | 14,3 % | 27,5 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 75 (89,3 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 1 (1,2 %)
- ikke lenger oppført 8 (9,5 %)
Av de 84 serveringsstedene som fikk brudd i juni 2017 har 75 smilefjes i dag (89,3 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 1 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 8 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i juni 2017
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 52 | 61,9 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 39 | 46,4 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 27 | 32,1 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 26 | 31,0 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 24 | 28,6 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 21 | 25,0 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 21 | 25,0 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 19 | 22,6 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 18 | 21,4 % |
| 2.5 Bekjempe skadedyr | Skadedyrkontroll | 8 | 9,5 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 60 | 71,4 % |
| Internkontroll og HACCP | 52 | 61,9 % |
| Lokaler og vedlikehold | 51 | 60,7 % |
| Renhold og hygiene | 37 | 44,0 % |
| Allergenmerking | 24 | 28,6 % |
| Skadedyrkontroll | 8 | 9,5 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 3 | 3,6 % |
| Akershus | 8 | 9,5 % |
| Buskerud | 1 | 1,2 % |
| Finnmark | 2 | 2,4 % |
| Innlandet | 9 | 10,7 % |
| Møre og Romsdal | 0 | 0,0 % |
| Nordland | 9 | 10,7 % |
| Oslo | 25 | 29,8 % |
| Rogaland | 0 | 0,0 % |
| Telemark | 2 | 2,4 % |
| Troms | 3 | 3,6 % |
| Trøndelag | 7 | 8,3 % |
| Vestfold | 8 | 9,5 % |
| Vestland | 5 | 6,0 % |
| Østfold | 2 | 2,4 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 25 |
| Larvik | Vestfold | 4 |
| Trondheim | Trøndelag | 4 |
| Bergen | Vestland | 3 |
| Ullensaker | Akershus | 3 |
| Vestvågøy | Nordland | 3 |
| Asker | Akershus | 2 |
| Bærum | Akershus | 2 |
| Hamar | Innlandet | 2 |
| Hvaler | Østfold | 2 |
Serveringssteder med brudd i juni 2017 lå i 41 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i juni 2017
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for juni 2017 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i juni 2017?
- I juni 2017 fikk 84 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 7 av dem alvorlige – ved 601 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot mai 2017 er det 16 serveringssteder flere (+24 %), mot juni 2016 36 serveringssteder færre (−30 %).
- Hva var det vanligste bruddet i juni 2017?
- I juni 2017 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 52 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 84 serveringsstedene som fikk brudd i juni 2017 har 75 smilefjes i dag (89,3 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 1 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 8 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.