Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: mai 2017
I mai 2017 fikk 68 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 1 av dem alvorlig – ved 517 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot april 2017 er det 14 serveringssteder flere (+26 %), mot mai 2016 7 serveringssteder færre (−9 %).
Sammenlignet med før
| Tall | mai 2017 | april 2017 | mai 2016 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 517 | 312 | 396 |
| Serveringssteder med tilsyn | 477 | 289 | 353 |
| Serveringssteder med brudd | 68 | 54 | 75 |
| Med alvorlige brudd | 1 | 6 | 3 |
| Funn (brudd) | 256 | 169 | 181 |
| Andel med brudd | 14,3 % | 18,7 % | 21,2 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 63 (92,6 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 5 (7,4 %)
Av de 68 serveringsstedene som fikk brudd i mai 2017 har 63 smilefjes i dag (92,6 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 5 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i mai 2017
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 47 | 69,1 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 35 | 51,5 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 25 | 36,8 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 23 | 33,8 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 21 | 30,9 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 19 | 27,9 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 17 | 25,0 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 14 | 20,6 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 12 | 17,6 % |
| 3.8 Varmebehandling | Temperatur og kjøling | 7 | 10,3 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 54 | 79,4 % |
| Internkontroll og HACCP | 47 | 69,1 % |
| Lokaler og vedlikehold | 44 | 64,7 % |
| Renhold og hygiene | 27 | 39,7 % |
| Allergenmerking | 23 | 33,8 % |
| Skadedyrkontroll | 4 | 5,9 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 0 | 0,0 % |
| Akershus | 12 | 17,6 % |
| Buskerud | 1 | 1,5 % |
| Finnmark | 0 | 0,0 % |
| Innlandet | 5 | 7,4 % |
| Møre og Romsdal | 4 | 5,9 % |
| Nordland | 2 | 2,9 % |
| Oslo | 23 | 33,8 % |
| Rogaland | 2 | 2,9 % |
| Telemark | 1 | 1,5 % |
| Troms | 5 | 7,4 % |
| Trøndelag | 2 | 2,9 % |
| Vestfold | 3 | 4,4 % |
| Vestland | 8 | 11,8 % |
| Østfold | 0 | 0,0 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 23 |
| Bærum | Akershus | 5 |
| Enebakk | Akershus | 3 |
| Tromsø | Troms | 3 |
| Aurland | Vestland | 2 |
| Tønsberg | Vestfold | 2 |
| Ålesund | Møre og Romsdal | 1 |
| Askøy | Vestland | 1 |
| Bergen | Vestland | 1 |
| Dovre | Innlandet | 1 |
Serveringssteder med brudd i mai 2017 lå i 36 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i mai 2017
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for mai 2017 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i mai 2017?
- I mai 2017 fikk 68 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 1 av dem alvorlig – ved 517 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot april 2017 er det 14 serveringssteder flere (+26 %), mot mai 2016 7 serveringssteder færre (−9 %).
- Hva var det vanligste bruddet i mai 2017?
- I mai 2017 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 47 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 68 serveringsstedene som fikk brudd i mai 2017 har 63 smilefjes i dag (92,6 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 5 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.