Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: juli 2017
I juli 2017 fikk 73 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 2 av dem alvorlige – ved 530 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot juni 2017 er det 11 serveringssteder færre (−13 %), mot juli 2016 8 serveringssteder færre (−10 %).
Sammenlignet med før
| Tall | juli 2017 | juni 2017 | juli 2016 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 530 | 601 | 309 |
| Serveringssteder med tilsyn | 473 | 552 | 264 |
| Serveringssteder med brudd | 73 | 84 | 81 |
| Med alvorlige brudd | 2 | 7 | 4 |
| Funn (brudd) | 234 | 306 | 271 |
| Andel med brudd | 15,4 % | 15,2 % | 30,7 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 67 (91,8 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 6 (8,2 %)
Av de 73 serveringsstedene som fikk brudd i juli 2017 har 67 smilefjes i dag (91,8 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 6 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i juli 2017
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 43 | 58,9 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 33 | 45,2 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 32 | 43,8 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 19 | 26,0 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 19 | 26,0 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 16 | 21,9 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 11 | 15,1 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 10 | 13,7 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 9 | 12,3 % |
| 1.1 Synlig rapport for smilefjes | – | 5 | 6,8 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 48 | 65,8 % |
| Internkontroll og HACCP | 43 | 58,9 % |
| Lokaler og vedlikehold | 37 | 50,7 % |
| Allergenmerking | 32 | 43,8 % |
| Renhold og hygiene | 23 | 31,5 % |
| Skadedyrkontroll | 3 | 4,1 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 2 | 2,7 % |
| Akershus | 11 | 15,1 % |
| Buskerud | 0 | 0,0 % |
| Finnmark | 0 | 0,0 % |
| Innlandet | 6 | 8,2 % |
| Møre og Romsdal | 1 | 1,4 % |
| Nordland | 6 | 8,2 % |
| Oslo | 19 | 26,0 % |
| Rogaland | 0 | 0,0 % |
| Telemark | 1 | 1,4 % |
| Troms | 2 | 2,7 % |
| Trøndelag | 4 | 5,5 % |
| Vestfold | 5 | 6,8 % |
| Vestland | 12 | 16,4 % |
| Østfold | 4 | 5,5 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 19 |
| Bodø | Nordland | 4 |
| Ullensaker | Akershus | 3 |
| Frogn | Akershus | 2 |
| Kongsvinger | Innlandet | 2 |
| Larvik | Vestfold | 2 |
| Luster | Vestland | 2 |
| Ullensvang | Vestland | 2 |
| Asker | Akershus | 1 |
| Askøy | Vestland | 1 |
Serveringssteder med brudd i juli 2017 lå i 45 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i juli 2017
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for juli 2017 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i juli 2017?
- I juli 2017 fikk 73 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 2 av dem alvorlige – ved 530 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot juni 2017 er det 11 serveringssteder færre (−13 %), mot juli 2016 8 serveringssteder færre (−10 %).
- Hva var det vanligste bruddet i juli 2017?
- I juli 2017 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 43 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 73 serveringsstedene som fikk brudd i juli 2017 har 67 smilefjes i dag (91,8 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 6 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.