Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: februar 2017
I februar 2017 fikk 70 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 3 av dem alvorlige – ved 348 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot januar 2017 er det 26 serveringssteder færre (−27 %), mot februar 2016 84 serveringssteder færre (−55 %).
Sammenlignet med før
| Tall | februar 2017 | januar 2017 | februar 2016 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 348 | 452 | 672 |
| Serveringssteder med tilsyn | 302 | 383 | 572 |
| Serveringssteder med brudd | 70 | 96 | 154 |
| Med alvorlige brudd | 3 | 3 | 8 |
| Funn (brudd) | 198 | 287 | 415 |
| Andel med brudd | 23,2 % | 25,1 % | 26,9 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 62 (88,6 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 8 (11,4 %)
Av de 70 serveringsstedene som fikk brudd i februar 2017 har 62 smilefjes i dag (88,6 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 8 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i februar 2017
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 37 | 52,9 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 28 | 40,0 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 21 | 30,0 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 17 | 24,3 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 13 | 18,6 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 12 | 17,1 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 12 | 17,1 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 12 | 17,1 % |
| 4.1 Sporbarhet og merking | – | 7 | 10,0 % |
| 3.6 Personalets helse og hygiene | – | 6 | 8,6 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 43 | 61,4 % |
| Internkontroll og HACCP | 37 | 52,9 % |
| Lokaler og vedlikehold | 30 | 42,9 % |
| Allergenmerking | 28 | 40,0 % |
| Renhold og hygiene | 21 | 30,0 % |
| Skadedyrkontroll | 1 | 1,4 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 8 | 11,4 % |
| Akershus | 9 | 12,9 % |
| Buskerud | 3 | 4,3 % |
| Finnmark | 3 | 4,3 % |
| Innlandet | 8 | 11,4 % |
| Møre og Romsdal | 0 | 0,0 % |
| Nordland | 8 | 11,4 % |
| Oslo | 12 | 17,1 % |
| Rogaland | 6 | 8,6 % |
| Telemark | 1 | 1,4 % |
| Troms | 2 | 2,9 % |
| Trøndelag | 2 | 2,9 % |
| Vestfold | 2 | 2,9 % |
| Vestland | 3 | 4,3 % |
| Østfold | 3 | 4,3 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 12 |
| Asker | Akershus | 5 |
| Arendal | Agder | 4 |
| Haugesund | Rogaland | 4 |
| Fredrikstad | Østfold | 3 |
| Alta | Finnmark | 2 |
| Bergen | Vestland | 2 |
| Ringebu | Innlandet | 2 |
| Røst | Nordland | 2 |
| Tromsø | Troms | 2 |
Serveringssteder med brudd i februar 2017 lå i 40 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i februar 2017
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for februar 2017 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i februar 2017?
- I februar 2017 fikk 70 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 3 av dem alvorlige – ved 348 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot januar 2017 er det 26 serveringssteder færre (−27 %), mot februar 2016 84 serveringssteder færre (−55 %).
- Hva var det vanligste bruddet i februar 2017?
- I februar 2017 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 37 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 70 serveringsstedene som fikk brudd i februar 2017 har 62 smilefjes i dag (88,6 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 8 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.