Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: mars 2017
I mars 2017 fikk 64 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 6 av dem alvorlige – ved 371 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot februar 2017 er det 6 serveringssteder færre (−9 %), mot mars 2016 41 serveringssteder færre (−39 %).
Sammenlignet med før
| Tall | mars 2017 | februar 2017 | mars 2016 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 371 | 348 | 507 |
| Serveringssteder med tilsyn | 330 | 302 | 448 |
| Serveringssteder med brudd | 64 | 70 | 105 |
| Med alvorlige brudd | 6 | 3 | 2 |
| Funn (brudd) | 245 | 198 | 235 |
| Andel med brudd | 19,4 % | 23,2 % | 23,4 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 60 (93,8 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 4 (6,3 %)
Av de 64 serveringsstedene som fikk brudd i mars 2017 har 60 smilefjes i dag (93,8 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 4 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i mars 2017
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 37 | 57,8 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 24 | 37,5 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 24 | 37,5 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 22 | 34,4 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 19 | 29,7 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 17 | 26,6 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 16 | 25,0 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 15 | 23,4 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 14 | 21,9 % |
| 2.7 Personaltoalett og garderobe | – | 6 | 9,4 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 42 | 65,6 % |
| Internkontroll og HACCP | 37 | 57,8 % |
| Lokaler og vedlikehold | 34 | 53,1 % |
| Renhold og hygiene | 26 | 40,6 % |
| Allergenmerking | 24 | 37,5 % |
| Skadedyrkontroll | 4 | 6,3 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 4 | 6,3 % |
| Akershus | 5 | 7,8 % |
| Buskerud | 4 | 6,3 % |
| Finnmark | 1 | 1,6 % |
| Innlandet | 7 | 10,9 % |
| Møre og Romsdal | 1 | 1,6 % |
| Nordland | 9 | 14,1 % |
| Oslo | 11 | 17,2 % |
| Rogaland | 5 | 7,8 % |
| Telemark | 0 | 0,0 % |
| Troms | 1 | 1,6 % |
| Trøndelag | 4 | 6,3 % |
| Vestfold | 1 | 1,6 % |
| Vestland | 5 | 7,8 % |
| Østfold | 6 | 9,4 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 11 |
| Fredrikstad | Østfold | 6 |
| Asker | Akershus | 3 |
| Askøy | Vestland | 3 |
| Nord-Aurdal | Innlandet | 3 |
| Vågan | Nordland | 3 |
| Drammen | Buskerud | 2 |
| Stavanger | Rogaland | 2 |
| Trondheim | Trøndelag | 2 |
| Åsnes | Innlandet | 1 |
Serveringssteder med brudd i mars 2017 lå i 38 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i mars 2017
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for mars 2017 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i mars 2017?
- I mars 2017 fikk 64 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 6 av dem alvorlige – ved 371 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot februar 2017 er det 6 serveringssteder færre (−9 %), mot mars 2016 41 serveringssteder færre (−39 %).
- Hva var det vanligste bruddet i mars 2017?
- I mars 2017 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 37 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 64 serveringsstedene som fikk brudd i mars 2017 har 60 smilefjes i dag (93,8 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 4 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.