Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: juni 2016
I juni 2016 fikk 120 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 7 av dem alvorlige – ved 507 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot mai 2016 er det 45 serveringssteder flere (+60 %).
Sammenlignet med før
| Tall | juni 2016 | mai 2016 | – |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 507 | 396 | – |
| Serveringssteder med tilsyn | 436 | 353 | – |
| Serveringssteder med brudd | 120 | 75 | – |
| Med alvorlige brudd | 7 | 3 | – |
| Funn (brudd) | 367 | 181 | – |
| Andel med brudd | 27,5 % | 21,2 % | – |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 100 (83,3 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 20 (16,7 %)
Av de 120 serveringsstedene som fikk brudd i juni 2016 har 100 smilefjes i dag (83,3 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 20 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i juni 2016
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 56 | 46,7 % |
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 53 | 44,2 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 38 | 31,7 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 29 | 24,2 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 28 | 23,3 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 28 | 23,3 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 28 | 23,3 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 27 | 22,5 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 18 | 15,0 % |
| 3.6 Personalets helse og hygiene | – | 13 | 10,8 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 68 | 56,7 % |
| Allergenmerking | 56 | 46,7 % |
| Lokaler og vedlikehold | 54 | 45,0 % |
| Internkontroll og HACCP | 53 | 44,2 % |
| Renhold og hygiene | 44 | 36,7 % |
| Skadedyrkontroll | 7 | 5,8 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 10 | 8,3 % |
| Akershus | 16 | 13,3 % |
| Buskerud | 2 | 1,7 % |
| Finnmark | 6 | 5,0 % |
| Innlandet | 13 | 10,8 % |
| Møre og Romsdal | 4 | 3,3 % |
| Nordland | 8 | 6,7 % |
| Oslo | 17 | 14,2 % |
| Rogaland | 5 | 4,2 % |
| Telemark | 2 | 1,7 % |
| Troms | 1 | 0,8 % |
| Trøndelag | 7 | 5,8 % |
| Vestfold | 8 | 6,7 % |
| Vestland | 17 | 14,2 % |
| Østfold | 4 | 3,3 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 17 |
| Bergen | Vestland | 8 |
| Arendal | Agder | 5 |
| Asker | Akershus | 4 |
| Bærum | Akershus | 4 |
| Nordkapp | Finnmark | 4 |
| Ås | Akershus | 3 |
| Larvik | Vestfold | 3 |
| Røst | Nordland | 3 |
| Grong | Trøndelag | 2 |
Serveringssteder med brudd i juni 2016 lå i 69 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i juni 2016
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for juni 2016 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i juni 2016?
- I juni 2016 fikk 120 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 7 av dem alvorlige – ved 507 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot mai 2016 er det 45 serveringssteder flere (+60 %).
- Hva var det vanligste bruddet i juni 2016?
- I juni 2016 var «Merking av allergeningredienser» (kravpunkt 4.2) vanligst: 56 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 120 serveringsstedene som fikk brudd i juni 2016 har 100 smilefjes i dag (83,3 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 20 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.