Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: april 2025
I april 2025 fikk 35 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 2 av dem alvorlige – ved 281 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot mars 2025 er det 34 serveringssteder færre (−49 %), mot april 2024 7 serveringssteder færre (−17 %).
Sammenlignet med før
| Tall | april 2025 | mars 2025 | april 2024 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 281 | 501 | 325 |
| Serveringssteder med tilsyn | 256 | 450 | 298 |
| Serveringssteder med brudd | 35 | 69 | 42 |
| Med alvorlige brudd | 2 | 5 | 3 |
| Funn (brudd) | 91 | 200 | 115 |
| Andel med brudd | 13,7 % | 15,3 % | 14,1 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 35 (100,0 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 0 (0,0 %)
Av de 35 serveringsstedene som fikk brudd i april 2025 har 35 smilefjes i dag (100,0 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 0 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i april 2025
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 17 | 48,6 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 15 | 42,9 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 10 | 28,6 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 7 | 20,0 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 7 | 20,0 % |
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 6 | 17,1 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 6 | 17,1 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 5 | 14,3 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 3 | 8,6 % |
| 2.5 Bekjempe skadedyr | Skadedyrkontroll | 3 | 8,6 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 17 | 48,6 % |
| Allergenmerking | 17 | 48,6 % |
| Lokaler og vedlikehold | 17 | 48,6 % |
| Renhold og hygiene | 12 | 34,3 % |
| Internkontroll og HACCP | 6 | 17,1 % |
| Skadedyrkontroll | 3 | 8,6 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 4 | 11,4 % |
| Akershus | 4 | 11,4 % |
| Buskerud | 4 | 11,4 % |
| Finnmark | 0 | 0,0 % |
| Innlandet | 2 | 5,7 % |
| Møre og Romsdal | 0 | 0,0 % |
| Nordland | 1 | 2,9 % |
| Oslo | 5 | 14,3 % |
| Rogaland | 1 | 2,9 % |
| Telemark | 1 | 2,9 % |
| Troms | 0 | 0,0 % |
| Trøndelag | 4 | 11,4 % |
| Vestfold | 1 | 2,9 % |
| Vestland | 5 | 14,3 % |
| Østfold | 3 | 8,6 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 5 |
| Ås | Akershus | 2 |
| Bærum | Akershus | 2 |
| Fredrikstad | Østfold | 2 |
| Kongsberg | Buskerud | 2 |
| Lindesnes | Agder | 2 |
| Vik | Vestland | 2 |
| Arendal | Agder | 1 |
| Bergen | Vestland | 1 |
| Grue | Innlandet | 1 |
Serveringssteder med brudd i april 2025 lå i 25 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i april 2025
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for april 2025 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i april 2025?
- I april 2025 fikk 35 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 2 av dem alvorlige – ved 281 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot mars 2025 er det 34 serveringssteder færre (−49 %), mot april 2024 7 serveringssteder færre (−17 %).
- Hva var det vanligste bruddet i april 2025?
- I april 2025 var «Merking av allergeningredienser» (kravpunkt 4.2) vanligst: 17 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 35 serveringsstedene som fikk brudd i april 2025 har 35 smilefjes i dag (100,0 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 0 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.