Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: august 2024
I august 2024 fikk 51 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 4 av dem alvorlige – ved 398 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot juli 2024 er det 15 serveringssteder flere (+42 %), mot august 2023 14 serveringssteder flere (+38 %).
Sammenlignet med før
| Tall | august 2024 | juli 2024 | august 2023 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 398 | 387 | 280 |
| Serveringssteder med tilsyn | 357 | 364 | 258 |
| Serveringssteder med brudd | 51 | 36 | 37 |
| Med alvorlige brudd | 4 | 2 | 6 |
| Funn (brudd) | 175 | 108 | 122 |
| Andel med brudd | 14,3 % | 9,9 % | 14,3 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 47 (92,2 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 2 (3,9 %)
- ikke lenger oppført 2 (3,9 %)
Av de 51 serveringsstedene som fikk brudd i august 2024 har 47 smilefjes i dag (92,2 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 2 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 2 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i august 2024
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 26 | 51,0 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 17 | 33,3 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 17 | 33,3 % |
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 14 | 27,5 % |
| 2.5 Bekjempe skadedyr | Skadedyrkontroll | 13 | 25,5 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 11 | 21,6 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 9 | 17,6 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 8 | 15,7 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 7 | 13,7 % |
| 2.7 Personaltoalett og garderobe | – | 7 | 13,7 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 28 | 54,9 % |
| Lokaler og vedlikehold | 28 | 54,9 % |
| Renhold og hygiene | 24 | 47,1 % |
| Internkontroll og HACCP | 14 | 27,5 % |
| Skadedyrkontroll | 13 | 25,5 % |
| Allergenmerking | 9 | 17,6 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 0 | 0,0 % |
| Akershus | 8 | 15,7 % |
| Buskerud | 5 | 9,8 % |
| Finnmark | 1 | 2,0 % |
| Innlandet | 4 | 7,8 % |
| Møre og Romsdal | 0 | 0,0 % |
| Nordland | 1 | 2,0 % |
| Oslo | 9 | 17,6 % |
| Rogaland | 2 | 3,9 % |
| Telemark | 1 | 2,0 % |
| Troms | 2 | 3,9 % |
| Trøndelag | 2 | 3,9 % |
| Vestfold | 4 | 7,8 % |
| Vestland | 9 | 17,6 % |
| Østfold | 3 | 5,9 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 9 |
| Bergen | Vestland | 4 |
| Fredrikstad | Østfold | 2 |
| Frogn | Akershus | 2 |
| Lier | Buskerud | 2 |
| Lillestrøm | Akershus | 2 |
| Sogndal | Vestland | 2 |
| Tønsberg | Vestfold | 2 |
| Vestby | Akershus | 2 |
| Bærum | Akershus | 1 |
Serveringssteder med brudd i august 2024 lå i 33 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i august 2024
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for august 2024 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i august 2024?
- I august 2024 fikk 51 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 4 av dem alvorlige – ved 398 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot juli 2024 er det 15 serveringssteder flere (+42 %), mot august 2023 14 serveringssteder flere (+38 %).
- Hva var det vanligste bruddet i august 2024?
- I august 2024 var «Generelt - planløsning, standard og vedlikehold» (kravpunkt 2.1) vanligst: 26 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 51 serveringsstedene som fikk brudd i august 2024 har 47 smilefjes i dag (92,2 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 2 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 2 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.