Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: juli 2024
I juli 2024 fikk 36 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 2 av dem alvorlige – ved 387 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot juni 2024 er det 17 serveringssteder færre (−32 %), mot juli 2023 5 serveringssteder flere (+16 %).
Sammenlignet med før
| Tall | juli 2024 | juni 2024 | juli 2023 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 387 | 602 | 318 |
| Serveringssteder med tilsyn | 364 | 566 | 296 |
| Serveringssteder med brudd | 36 | 53 | 31 |
| Med alvorlige brudd | 2 | 7 | 1 |
| Funn (brudd) | 108 | 154 | 106 |
| Andel med brudd | 9,9 % | 9,4 % | 10,5 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 34 (94,4 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 2 (5,6 %)
Av de 36 serveringsstedene som fikk brudd i juli 2024 har 34 smilefjes i dag (94,4 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 2 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i juli 2024
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 23 | 63,9 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 12 | 33,3 % |
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 10 | 27,8 % |
| 2.5 Bekjempe skadedyr | Skadedyrkontroll | 10 | 27,8 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 8 | 22,2 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 7 | 19,4 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 7 | 19,4 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 6 | 16,7 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 6 | 16,7 % |
| 2.7 Personaltoalett og garderobe | – | 4 | 11,1 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Lokaler og vedlikehold | 25 | 69,4 % |
| Temperatur og kjøling | 22 | 61,1 % |
| Renhold og hygiene | 15 | 41,7 % |
| Skadedyrkontroll | 10 | 27,8 % |
| Internkontroll og HACCP | 10 | 27,8 % |
| Allergenmerking | 6 | 16,7 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 2 | 5,6 % |
| Akershus | 5 | 13,9 % |
| Buskerud | 0 | 0,0 % |
| Finnmark | 0 | 0,0 % |
| Innlandet | 1 | 2,8 % |
| Møre og Romsdal | 1 | 2,8 % |
| Nordland | 5 | 13,9 % |
| Oslo | 4 | 11,1 % |
| Rogaland | 1 | 2,8 % |
| Telemark | 0 | 0,0 % |
| Troms | 0 | 0,0 % |
| Trøndelag | 4 | 11,1 % |
| Vestfold | 3 | 8,3 % |
| Vestland | 7 | 19,4 % |
| Østfold | 3 | 8,3 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 4 |
| Aurland | Vestland | 2 |
| Bergen | Vestland | 2 |
| Trondheim | Trøndelag | 2 |
| Ålesund | Møre og Romsdal | 1 |
| Arendal | Agder | 1 |
| Asker | Akershus | 1 |
| Bærum | Akershus | 1 |
| Gildeskål | Nordland | 1 |
| Grimstad | Agder | 1 |
Serveringssteder med brudd i juli 2024 lå i 30 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i juli 2024
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for juli 2024 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i juli 2024?
- I juli 2024 fikk 36 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 2 av dem alvorlige – ved 387 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot juni 2024 er det 17 serveringssteder færre (−32 %), mot juli 2023 5 serveringssteder flere (+16 %).
- Hva var det vanligste bruddet i juli 2024?
- I juli 2024 var «Generelt - planløsning, standard og vedlikehold» (kravpunkt 2.1) vanligst: 23 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 36 serveringsstedene som fikk brudd i juli 2024 har 34 smilefjes i dag (94,4 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 2 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.