Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: juli 2018
I juli 2018 fikk 53 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 8 av dem alvorlige – ved 466 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot juni 2018 er det 16 serveringssteder færre (−23 %), mot juli 2017 20 serveringssteder færre (−27 %).
Sammenlignet med før
| Tall | juli 2018 | juni 2018 | juli 2017 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 466 | 646 | 530 |
| Serveringssteder med tilsyn | 429 | 599 | 473 |
| Serveringssteder med brudd | 53 | 69 | 73 |
| Med alvorlige brudd | 8 | 7 | 2 |
| Funn (brudd) | 167 | 240 | 234 |
| Andel med brudd | 12,4 % | 11,5 % | 15,4 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 46 (86,8 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 7 (13,2 %)
Av de 53 serveringsstedene som fikk brudd i juli 2018 har 46 smilefjes i dag (86,8 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 7 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i juli 2018
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 31 | 58,5 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 26 | 49,1 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 16 | 30,2 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 11 | 20,8 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 10 | 18,9 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 9 | 17,0 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 8 | 15,1 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 6 | 11,3 % |
| 4.1 Sporbarhet og merking | – | 6 | 11,3 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 5 | 9,4 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 36 | 67,9 % |
| Internkontroll og HACCP | 31 | 58,5 % |
| Lokaler og vedlikehold | 28 | 52,8 % |
| Renhold og hygiene | 17 | 32,1 % |
| Allergenmerking | 8 | 15,1 % |
| Skadedyrkontroll | 5 | 9,4 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 2 | 3,8 % |
| Akershus | 5 | 9,4 % |
| Buskerud | 2 | 3,8 % |
| Finnmark | 1 | 1,9 % |
| Innlandet | 2 | 3,8 % |
| Møre og Romsdal | 4 | 7,5 % |
| Nordland | 0 | 0,0 % |
| Oslo | 10 | 18,9 % |
| Rogaland | 5 | 9,4 % |
| Telemark | 2 | 3,8 % |
| Troms | 4 | 7,5 % |
| Trøndelag | 4 | 7,5 % |
| Vestfold | 2 | 3,8 % |
| Vestland | 5 | 9,4 % |
| Østfold | 5 | 9,4 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 10 |
| Bergen | Vestland | 4 |
| Fredrikstad | Østfold | 4 |
| Tromsø | Troms | 4 |
| Jevnaker | Akershus | 3 |
| Arendal | Agder | 2 |
| Bærum | Akershus | 2 |
| Indre Fosen | Trøndelag | 2 |
| Karmøy | Rogaland | 2 |
| Ål | Buskerud | 1 |
Serveringssteder med brudd i juli 2018 lå i 29 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i juli 2018
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for juli 2018 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i juli 2018?
- I juli 2018 fikk 53 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 8 av dem alvorlige – ved 466 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot juni 2018 er det 16 serveringssteder færre (−23 %), mot juli 2017 20 serveringssteder færre (−27 %).
- Hva var det vanligste bruddet i juli 2018?
- I juli 2018 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 31 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 53 serveringsstedene som fikk brudd i juli 2018 har 46 smilefjes i dag (86,8 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 7 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.