Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: oktober 2017
I oktober 2017 fikk 82 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 4 av dem alvorlige – ved 445 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot september 2017 er det 24 serveringssteder flere (+41 %), mot oktober 2016 16 serveringssteder færre (−16 %).
Sammenlignet med før
| Tall | oktober 2017 | september 2017 | oktober 2016 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 445 | 333 | 516 |
| Serveringssteder med tilsyn | 396 | 300 | 454 |
| Serveringssteder med brudd | 82 | 58 | 98 |
| Med alvorlige brudd | 4 | 5 | 3 |
| Funn (brudd) | 280 | 189 | 259 |
| Andel med brudd | 20,7 % | 19,3 % | 21,6 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 77 (93,9 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 5 (6,1 %)
Av de 82 serveringsstedene som fikk brudd i oktober 2017 har 77 smilefjes i dag (93,9 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 5 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i oktober 2017
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 47 | 57,3 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 45 | 54,9 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 25 | 30,5 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 24 | 29,3 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 24 | 29,3 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 22 | 26,8 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 18 | 22,0 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 13 | 15,9 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 10 | 12,2 % |
| 3.6 Personalets helse og hygiene | – | 7 | 8,5 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 57 | 69,5 % |
| Lokaler og vedlikehold | 50 | 61,0 % |
| Internkontroll og HACCP | 47 | 57,3 % |
| Renhold og hygiene | 28 | 34,1 % |
| Allergenmerking | 25 | 30,5 % |
| Skadedyrkontroll | 5 | 6,1 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 2 | 2,4 % |
| Akershus | 13 | 15,9 % |
| Buskerud | 6 | 7,3 % |
| Finnmark | 1 | 1,2 % |
| Innlandet | 3 | 3,7 % |
| Møre og Romsdal | 1 | 1,2 % |
| Nordland | 6 | 7,3 % |
| Oslo | 21 | 25,6 % |
| Rogaland | 5 | 6,1 % |
| Telemark | 1 | 1,2 % |
| Troms | 0 | 0,0 % |
| Trøndelag | 4 | 4,9 % |
| Vestfold | 5 | 6,1 % |
| Vestland | 12 | 14,6 % |
| Østfold | 2 | 2,4 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 21 |
| Bergen | Vestland | 6 |
| Lillestrøm | Akershus | 4 |
| Bærum | Akershus | 3 |
| Drammen | Buskerud | 3 |
| Hamar | Innlandet | 2 |
| Larvik | Vestfold | 2 |
| Lørenskog | Akershus | 2 |
| Nordre Follo | Akershus | 2 |
| Ringerike | Buskerud | 2 |
Serveringssteder med brudd i oktober 2017 lå i 44 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i oktober 2017
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for oktober 2017 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i oktober 2017?
- I oktober 2017 fikk 82 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 4 av dem alvorlige – ved 445 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot september 2017 er det 24 serveringssteder flere (+41 %), mot oktober 2016 16 serveringssteder færre (−16 %).
- Hva var det vanligste bruddet i oktober 2017?
- I oktober 2017 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 47 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 82 serveringsstedene som fikk brudd i oktober 2017 har 77 smilefjes i dag (93,9 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 5 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.