Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: september 2017
I september 2017 fikk 58 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 5 av dem alvorlige – ved 333 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot august 2017 er det 17 serveringssteder færre (−23 %), mot september 2016 47 serveringssteder færre (−45 %).
Sammenlignet med før
| Tall | september 2017 | august 2017 | september 2016 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 333 | 455 | 472 |
| Serveringssteder med tilsyn | 300 | 406 | 407 |
| Serveringssteder med brudd | 58 | 75 | 105 |
| Med alvorlige brudd | 5 | 4 | 8 |
| Funn (brudd) | 189 | 250 | 318 |
| Andel med brudd | 19,3 % | 18,5 % | 25,8 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 57 (98,3 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 1 (1,7 %)
Av de 58 serveringsstedene som fikk brudd i september 2017 har 57 smilefjes i dag (98,3 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 1 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i september 2017
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 29 | 50,0 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 26 | 44,8 % |
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 25 | 43,1 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 14 | 24,1 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 12 | 20,7 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 12 | 20,7 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 9 | 15,5 % |
| 3.6 Personalets helse og hygiene | – | 8 | 13,8 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 7 | 12,1 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 7 | 12,1 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 32 | 55,2 % |
| Lokaler og vedlikehold | 31 | 53,4 % |
| Allergenmerking | 26 | 44,8 % |
| Internkontroll og HACCP | 25 | 43,1 % |
| Renhold og hygiene | 18 | 31,0 % |
| Skadedyrkontroll | 6 | 10,3 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 4 | 6,9 % |
| Akershus | 9 | 15,5 % |
| Buskerud | 2 | 3,4 % |
| Finnmark | 1 | 1,7 % |
| Innlandet | 7 | 12,1 % |
| Møre og Romsdal | 1 | 1,7 % |
| Nordland | 4 | 6,9 % |
| Oslo | 11 | 19,0 % |
| Rogaland | 2 | 3,4 % |
| Telemark | 0 | 0,0 % |
| Troms | 0 | 0,0 % |
| Trøndelag | 2 | 3,4 % |
| Vestfold | 4 | 6,9 % |
| Vestland | 10 | 17,2 % |
| Østfold | 1 | 1,7 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 11 |
| Ullensaker | Akershus | 4 |
| Bergen | Vestland | 3 |
| Bodø | Nordland | 3 |
| Horten | Vestfold | 3 |
| Lørenskog | Akershus | 3 |
| Arendal | Agder | 2 |
| Gran | Innlandet | 2 |
| Kinn | Vestland | 2 |
| Klepp | Rogaland | 2 |
Serveringssteder med brudd i september 2017 lå i 32 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i september 2017
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for september 2017 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i september 2017?
- I september 2017 fikk 58 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 5 av dem alvorlige – ved 333 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot august 2017 er det 17 serveringssteder færre (−23 %), mot september 2016 47 serveringssteder færre (−45 %).
- Hva var det vanligste bruddet i september 2017?
- I september 2017 var «Generelt - planløsning, standard og vedlikehold» (kravpunkt 2.1) vanligst: 29 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 58 serveringsstedene som fikk brudd i september 2017 har 57 smilefjes i dag (98,3 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 1 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.