Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: oktober 2023
I oktober 2023 fikk 58 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 9 av dem alvorlige – ved 423 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot september 2023 er det 12 serveringssteder færre (−17 %), mot oktober 2022 like mange serveringssteder.
Sammenlignet med før
| Tall | oktober 2023 | september 2023 | oktober 2022 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 423 | 347 | 479 |
| Serveringssteder med tilsyn | 375 | 306 | 444 |
| Serveringssteder med brudd | 58 | 70 | 58 |
| Med alvorlige brudd | 9 | 4 | 1 |
| Funn (brudd) | 219 | 273 | 173 |
| Andel med brudd | 15,5 % | 22,9 % | 13,1 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 55 (94,8 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 3 (5,2 %)
Av de 58 serveringsstedene som fikk brudd i oktober 2023 har 55 smilefjes i dag (94,8 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 3 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i oktober 2023
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 38 | 65,5 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 32 | 55,2 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 20 | 34,5 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 18 | 31,0 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 16 | 27,6 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 10 | 17,2 % |
| 2.5 Bekjempe skadedyr | Skadedyrkontroll | 9 | 15,5 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 9 | 15,5 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 7 | 12,1 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 5 | 8,6 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 39 | 67,2 % |
| Internkontroll og HACCP | 38 | 65,5 % |
| Lokaler og vedlikehold | 36 | 62,1 % |
| Renhold og hygiene | 26 | 44,8 % |
| Allergenmerking | 16 | 27,6 % |
| Skadedyrkontroll | 9 | 15,5 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 1 | 1,7 % |
| Akershus | 8 | 13,8 % |
| Buskerud | 1 | 1,7 % |
| Finnmark | 1 | 1,7 % |
| Innlandet | 3 | 5,2 % |
| Møre og Romsdal | 2 | 3,4 % |
| Nordland | 3 | 5,2 % |
| Oslo | 15 | 25,9 % |
| Rogaland | 2 | 3,4 % |
| Telemark | 2 | 3,4 % |
| Troms | 1 | 1,7 % |
| Trøndelag | 3 | 5,2 % |
| Vestfold | 3 | 5,2 % |
| Vestland | 8 | 13,8 % |
| Østfold | 5 | 8,6 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 15 |
| Bergen | Vestland | 5 |
| Fredrikstad | Østfold | 4 |
| Asker | Akershus | 3 |
| Askøy | Vestland | 2 |
| Larvik | Vestfold | 2 |
| Lillestrøm | Akershus | 2 |
| Trondheim | Trøndelag | 2 |
| Vågan | Nordland | 2 |
| Alver | Vestland | 1 |
Serveringssteder med brudd i oktober 2023 lå i 30 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i oktober 2023
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for oktober 2023 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i oktober 2023?
- I oktober 2023 fikk 58 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 9 av dem alvorlige – ved 423 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot september 2023 er det 12 serveringssteder færre (−17 %), mot oktober 2022 like mange serveringssteder.
- Hva var det vanligste bruddet i oktober 2023?
- I oktober 2023 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 38 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 58 serveringsstedene som fikk brudd i oktober 2023 har 55 smilefjes i dag (94,8 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 3 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.