Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: mars 2026
I mars 2026 fikk 62 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 5 av dem alvorlige – ved 555 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot februar 2026 er det 26 serveringssteder flere (+72 %), mot mars 2025 7 serveringssteder færre (−10 %).
Sammenlignet med før
| Tall | mars 2026 | februar 2026 | mars 2025 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 555 | 423 | 501 |
| Serveringssteder med tilsyn | 509 | 408 | 450 |
| Serveringssteder med brudd | 62 | 36 | 69 |
| Med alvorlige brudd | 5 | 0 | 5 |
| Funn (brudd) | 159 | 102 | 200 |
| Andel med brudd | 12,2 % | 8,8 % | 15,3 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 62 (100,0 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 0 (0,0 %)
Av de 62 serveringsstedene som fikk brudd i mars 2026 har 62 smilefjes i dag (100,0 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 0 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i mars 2026
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 29 | 46,8 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 18 | 29,0 % |
| 1.3 Ansvaret til driftsansvarlige | – | 17 | 27,4 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 12 | 19,4 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 12 | 19,4 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 12 | 19,4 % |
| 3.8 Varmebehandling | Temperatur og kjøling | 11 | 17,7 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 10 | 16,1 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 10 | 16,1 % |
| 2.7 Personaltoalett og garderobe | – | 8 | 12,9 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Lokaler og vedlikehold | 30 | 48,4 % |
| Temperatur og kjøling | 29 | 46,8 % |
| Renhold og hygiene | 18 | 29,0 % |
| Allergenmerking | 12 | 19,4 % |
| Skadedyrkontroll | 2 | 3,2 % |
| Internkontroll og HACCP | 0 | 0,0 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 8 | 12,9 % |
| Akershus | 2 | 3,2 % |
| Buskerud | 5 | 8,1 % |
| Finnmark | 1 | 1,6 % |
| Innlandet | 2 | 3,2 % |
| Møre og Romsdal | 5 | 8,1 % |
| Nordland | 0 | 0,0 % |
| Oslo | 12 | 19,4 % |
| Rogaland | 2 | 3,2 % |
| Telemark | 3 | 4,8 % |
| Troms | 0 | 0,0 % |
| Trøndelag | 6 | 9,7 % |
| Vestfold | 5 | 8,1 % |
| Vestland | 11 | 17,7 % |
| Østfold | 0 | 0,0 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 12 |
| Bergen | Vestland | 6 |
| Kristiansand | Agder | 5 |
| Kristiansund | Møre og Romsdal | 4 |
| Drammen | Buskerud | 3 |
| Holmestrand | Vestfold | 3 |
| Trondheim | Trøndelag | 3 |
| Ås | Akershus | 2 |
| Karmøy | Rogaland | 2 |
| Stad | Vestland | 2 |
Serveringssteder med brudd i mars 2026 lå i 28 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i mars 2026
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for mars 2026 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i mars 2026?
- I mars 2026 fikk 62 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 5 av dem alvorlige – ved 555 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot februar 2026 er det 26 serveringssteder flere (+72 %), mot mars 2025 7 serveringssteder færre (−10 %).
- Hva var det vanligste bruddet i mars 2026?
- I mars 2026 var «Generelt - planløsning, standard og vedlikehold» (kravpunkt 2.1) vanligst: 29 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 62 serveringsstedene som fikk brudd i mars 2026 har 62 smilefjes i dag (100,0 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 0 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.