Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: februar 2026
I februar 2026 fikk 36 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – ingen av dem alvorlige – ved 423 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot januar 2026 er det 9 serveringssteder færre (−20 %), mot februar 2025 41 serveringssteder færre (−53 %).
Sammenlignet med før
| Tall | februar 2026 | januar 2026 | februar 2025 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 423 | 494 | 611 |
| Serveringssteder med tilsyn | 408 | 466 | 566 |
| Serveringssteder med brudd | 36 | 45 | 77 |
| Med alvorlige brudd | 0 | 6 | 3 |
| Funn (brudd) | 102 | 143 | 234 |
| Andel med brudd | 8,8 % | 9,7 % | 13,6 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 34 (94,4 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 1 (2,8 %)
- ikke lenger oppført 1 (2,8 %)
Av de 36 serveringsstedene som fikk brudd i februar 2026 har 34 smilefjes i dag (94,4 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 1 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 1 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i februar 2026
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 18 | 50,0 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 11 | 30,6 % |
| 1.3 Ansvaret til driftsansvarlige | – | 10 | 27,8 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 10 | 27,8 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 9 | 25,0 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 8 | 22,2 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 8 | 22,2 % |
| 2.5 Bekjempe skadedyr | Skadedyrkontroll | 6 | 16,7 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 4 | 11,1 % |
| 3.8 Varmebehandling | Temperatur og kjøling | 4 | 11,1 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Lokaler og vedlikehold | 22 | 61,1 % |
| Renhold og hygiene | 18 | 50,0 % |
| Temperatur og kjøling | 15 | 41,7 % |
| Allergenmerking | 8 | 22,2 % |
| Skadedyrkontroll | 6 | 16,7 % |
| Internkontroll og HACCP | 0 | 0,0 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 2 | 5,6 % |
| Akershus | 3 | 8,3 % |
| Buskerud | 9 | 25,0 % |
| Finnmark | 1 | 2,8 % |
| Innlandet | 2 | 5,6 % |
| Møre og Romsdal | 0 | 0,0 % |
| Nordland | 1 | 2,8 % |
| Oslo | 8 | 22,2 % |
| Rogaland | 0 | 0,0 % |
| Telemark | 1 | 2,8 % |
| Troms | 1 | 2,8 % |
| Trøndelag | 1 | 2,8 % |
| Vestfold | 1 | 2,8 % |
| Vestland | 3 | 8,3 % |
| Østfold | 3 | 8,3 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 8 |
| Drammen | Buskerud | 2 |
| Ullensaker | Akershus | 2 |
| Ål | Buskerud | 1 |
| Bærum | Akershus | 1 |
| Bergen | Vestland | 1 |
| Bodø | Nordland | 1 |
| Farsund | Agder | 1 |
| Flesberg | Buskerud | 1 |
| Holmestrand | Vestfold | 1 |
Serveringssteder med brudd i februar 2026 lå i 27 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i februar 2026
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for februar 2026 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i februar 2026?
- I februar 2026 fikk 36 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – ingen av dem alvorlige – ved 423 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot januar 2026 er det 9 serveringssteder færre (−20 %), mot februar 2025 41 serveringssteder færre (−53 %).
- Hva var det vanligste bruddet i februar 2026?
- I februar 2026 var «Generelt - planløsning, standard og vedlikehold» (kravpunkt 2.1) vanligst: 18 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 36 serveringsstedene som fikk brudd i februar 2026 har 34 smilefjes i dag (94,4 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 1 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 1 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.