Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: oktober 2020
I oktober 2020 fikk 27 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 1 av dem alvorlig – ved 244 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot september 2020 er det 6 serveringssteder flere (+29 %), mot oktober 2019 13 serveringssteder færre (−33 %).
Sammenlignet med før
| Tall | oktober 2020 | september 2020 | oktober 2019 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 244 | 256 | 397 |
| Serveringssteder med tilsyn | 226 | 247 | 373 |
| Serveringssteder med brudd | 27 | 21 | 40 |
| Med alvorlige brudd | 1 | 4 | 3 |
| Funn (brudd) | 78 | 65 | 146 |
| Andel med brudd | 11,9 % | 8,5 % | 10,7 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 26 (96,3 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 1 (3,7 %)
- ikke lenger oppført 0 (0,0 %)
Av de 27 serveringsstedene som fikk brudd i oktober 2020 har 26 smilefjes i dag (96,3 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 1 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 0 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i oktober 2020
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 14 | 51,9 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 13 | 48,1 % |
| 2.7 Personaltoalett og garderobe | – | 6 | 22,2 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 6 | 22,2 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 5 | 18,5 % |
| 1.1 Synlig rapport for smilefjes | – | 4 | 14,8 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 4 | 14,8 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 4 | 14,8 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 4 | 14,8 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 4 | 14,8 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 18 | 66,7 % |
| Internkontroll og HACCP | 14 | 51,9 % |
| Lokaler og vedlikehold | 13 | 48,1 % |
| Renhold og hygiene | 9 | 33,3 % |
| Allergenmerking | 4 | 14,8 % |
| Skadedyrkontroll | 2 | 7,4 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 1 | 3,7 % |
| Akershus | 4 | 14,8 % |
| Buskerud | 3 | 11,1 % |
| Finnmark | 0 | 0,0 % |
| Innlandet | 3 | 11,1 % |
| Møre og Romsdal | 2 | 7,4 % |
| Nordland | 2 | 7,4 % |
| Oslo | 0 | 0,0 % |
| Rogaland | 4 | 14,8 % |
| Telemark | 1 | 3,7 % |
| Troms | 0 | 0,0 % |
| Trøndelag | 2 | 7,4 % |
| Vestfold | 2 | 7,4 % |
| Vestland | 3 | 11,1 % |
| Østfold | 0 | 0,0 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Drammen | Buskerud | 3 |
| Bergen | Vestland | 2 |
| Hamar | Innlandet | 2 |
| Klepp | Rogaland | 2 |
| Ullensaker | Akershus | 2 |
| Ålesund | Møre og Romsdal | 1 |
| Bodø | Nordland | 1 |
| Eidsvoll | Akershus | 1 |
| Holmestrand | Vestfold | 1 |
| Karmøy | Rogaland | 1 |
Serveringssteder med brudd i oktober 2020 lå i 21 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i oktober 2020
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for oktober 2020 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i oktober 2020?
- I oktober 2020 fikk 27 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 1 av dem alvorlig – ved 244 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot september 2020 er det 6 serveringssteder flere (+29 %), mot oktober 2019 13 serveringssteder færre (−33 %).
- Hva var det vanligste bruddet i oktober 2020?
- I oktober 2020 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 14 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 27 serveringsstedene som fikk brudd i oktober 2020 har 26 smilefjes i dag (96,3 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 1 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 0 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.