Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: september 2020
I september 2020 fikk 21 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 4 av dem alvorlige – ved 256 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot august 2020 er det 16 serveringssteder færre (−43 %), mot september 2019 27 serveringssteder færre (−56 %).
Sammenlignet med før
| Tall | september 2020 | august 2020 | september 2019 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 256 | 325 | 342 |
| Serveringssteder med tilsyn | 247 | 302 | 311 |
| Serveringssteder med brudd | 21 | 37 | 48 |
| Med alvorlige brudd | 4 | 2 | 4 |
| Funn (brudd) | 65 | 113 | 163 |
| Andel med brudd | 8,5 % | 12,3 % | 15,4 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 19 (90,5 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 2 (9,5 %)
Av de 21 serveringsstedene som fikk brudd i september 2020 har 19 smilefjes i dag (90,5 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 2 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i september 2020
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 15 | 71,4 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 9 | 42,9 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 6 | 28,6 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 6 | 28,6 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 4 | 19,0 % |
| 2.5 Bekjempe skadedyr | Skadedyrkontroll | 3 | 14,3 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 3 | 14,3 % |
| 2.7 Personaltoalett og garderobe | – | 3 | 14,3 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 3 | 14,3 % |
| 1.6 Opplæring og kompetanse | – | 2 | 9,5 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 15 | 71,4 % |
| Internkontroll og HACCP | 15 | 71,4 % |
| Lokaler og vedlikehold | 9 | 42,9 % |
| Renhold og hygiene | 7 | 33,3 % |
| Allergenmerking | 3 | 14,3 % |
| Skadedyrkontroll | 3 | 14,3 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 1 | 4,8 % |
| Akershus | 2 | 9,5 % |
| Buskerud | 3 | 14,3 % |
| Finnmark | 1 | 4,8 % |
| Innlandet | 3 | 14,3 % |
| Møre og Romsdal | 2 | 9,5 % |
| Nordland | 0 | 0,0 % |
| Oslo | 0 | 0,0 % |
| Rogaland | 1 | 4,8 % |
| Telemark | 1 | 4,8 % |
| Troms | 0 | 0,0 % |
| Trøndelag | 3 | 14,3 % |
| Vestfold | 1 | 4,8 % |
| Vestland | 3 | 14,3 % |
| Østfold | 0 | 0,0 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Ålesund | Møre og Romsdal | 1 |
| Båtsfjord | Finnmark | 1 |
| Bærum | Akershus | 1 |
| Bergen | Vestland | 1 |
| Drammen | Buskerud | 1 |
| Flekkefjord | Agder | 1 |
| Hamar | Innlandet | 1 |
| Haugesund | Rogaland | 1 |
| Hjartdal | Telemark | 1 |
| Indre Fosen | Trøndelag | 1 |
Serveringssteder med brudd i september 2020 lå i 21 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i september 2020
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for september 2020 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i september 2020?
- I september 2020 fikk 21 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 4 av dem alvorlige – ved 256 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot august 2020 er det 16 serveringssteder færre (−43 %), mot september 2019 27 serveringssteder færre (−56 %).
- Hva var det vanligste bruddet i september 2020?
- I september 2020 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 15 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 21 serveringsstedene som fikk brudd i september 2020 har 19 smilefjes i dag (90,5 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 2 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.