Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: september 2022
I september 2022 fikk 71 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 7 av dem alvorlige – ved 532 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot august 2022 er det 11 serveringssteder flere (+18 %), mot september 2021 42 serveringssteder flere (+145 %).
Sammenlignet med før
| Tall | september 2022 | august 2022 | september 2021 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 532 | 487 | 390 |
| Serveringssteder med tilsyn | 477 | 445 | 373 |
| Serveringssteder med brudd | 71 | 60 | 29 |
| Med alvorlige brudd | 7 | 5 | 0 |
| Funn (brudd) | 246 | 151 | 56 |
| Andel med brudd | 14,9 % | 13,5 % | 7,8 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 70 (98,6 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 1 (1,4 %)
Av de 71 serveringsstedene som fikk brudd i september 2022 har 70 smilefjes i dag (98,6 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 1 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i september 2022
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 47 | 66,2 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 47 | 66,2 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 22 | 31,0 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 22 | 31,0 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 13 | 18,3 % |
| 2.5 Bekjempe skadedyr | Skadedyrkontroll | 12 | 16,9 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 11 | 15,5 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 11 | 15,5 % |
| 4.1 Sporbarhet og merking | – | 7 | 9,9 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 6 | 8,5 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 50 | 70,4 % |
| Internkontroll og HACCP | 48 | 67,6 % |
| Lokaler og vedlikehold | 47 | 66,2 % |
| Renhold og hygiene | 30 | 42,3 % |
| Skadedyrkontroll | 12 | 16,9 % |
| Allergenmerking | 6 | 8,5 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 1 | 1,4 % |
| Akershus | 4 | 5,6 % |
| Buskerud | 4 | 5,6 % |
| Finnmark | 0 | 0,0 % |
| Innlandet | 5 | 7,0 % |
| Møre og Romsdal | 1 | 1,4 % |
| Nordland | 0 | 0,0 % |
| Oslo | 35 | 49,3 % |
| Rogaland | 0 | 0,0 % |
| Telemark | 1 | 1,4 % |
| Troms | 1 | 1,4 % |
| Trøndelag | 5 | 7,0 % |
| Vestfold | 0 | 0,0 % |
| Vestland | 8 | 11,3 % |
| Østfold | 6 | 8,5 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 35 |
| Fredrikstad | Østfold | 4 |
| Alver | Vestland | 2 |
| Halden | Østfold | 2 |
| Lørenskog | Akershus | 2 |
| Trondheim | Trøndelag | 2 |
| Askøy | Vestland | 1 |
| Bærum | Akershus | 1 |
| Bergen | Vestland | 1 |
| Fyresdal | Telemark | 1 |
Serveringssteder med brudd i september 2022 lå i 30 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i september 2022
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for september 2022 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i september 2022?
- I september 2022 fikk 71 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 7 av dem alvorlige – ved 532 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot august 2022 er det 11 serveringssteder flere (+18 %), mot september 2021 42 serveringssteder flere (+145 %).
- Hva var det vanligste bruddet i september 2022?
- I september 2022 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 47 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 71 serveringsstedene som fikk brudd i september 2022 har 70 smilefjes i dag (98,6 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 1 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.