Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: mai 2021
I mai 2021 fikk 14 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 3 av dem alvorlige – ved 183 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot april 2021 er det 4 serveringssteder flere (+40 %), mot mai 2020 11 serveringssteder flere (+367 %).
Sammenlignet med før
| Tall | mai 2021 | april 2021 | mai 2020 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 183 | 99 | 9 |
| Serveringssteder med tilsyn | 172 | 95 | 7 |
| Serveringssteder med brudd | 14 | 10 | 3 |
| Med alvorlige brudd | 3 | 3 | 2 |
| Funn (brudd) | 37 | 40 | 14 |
| Andel med brudd | 8,1 % | 10,5 % | 42,9 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 13 (92,9 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 1 (7,1 %)
Av de 14 serveringsstedene som fikk brudd i mai 2021 har 13 smilefjes i dag (92,9 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 1 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i mai 2021
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 6 | 42,9 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 6 | 42,9 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 3 | 21,4 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 3 | 21,4 % |
| 1.1 Synlig rapport for smilefjes | – | 2 | 14,3 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 2 | 14,3 % |
| 2.7 Personaltoalett og garderobe | – | 2 | 14,3 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 2 | 14,3 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 2 | 14,3 % |
| 1.6 Opplæring og kompetanse | – | 1 | 7,1 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Temperatur og kjøling | 8 | 57,1 % |
| Internkontroll og HACCP | 6 | 42,9 % |
| Lokaler og vedlikehold | 6 | 42,9 % |
| Allergenmerking | 2 | 14,3 % |
| Renhold og hygiene | 2 | 14,3 % |
| Skadedyrkontroll | 1 | 7,1 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 0 | 0,0 % |
| Akershus | 2 | 14,3 % |
| Buskerud | 1 | 7,1 % |
| Finnmark | 0 | 0,0 % |
| Innlandet | 2 | 14,3 % |
| Møre og Romsdal | 0 | 0,0 % |
| Nordland | 2 | 14,3 % |
| Oslo | 0 | 0,0 % |
| Rogaland | 1 | 7,1 % |
| Telemark | 0 | 0,0 % |
| Troms | 2 | 14,3 % |
| Trøndelag | 2 | 14,3 % |
| Vestfold | 0 | 0,0 % |
| Vestland | 2 | 14,3 % |
| Østfold | 0 | 0,0 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Bodø | Nordland | 2 |
| Tromsø | Troms | 2 |
| Drammen | Buskerud | 1 |
| Engerdal | Innlandet | 1 |
| Jevnaker | Akershus | 1 |
| Lillestrøm | Akershus | 1 |
| Namsos | Trøndelag | 1 |
| Ringsaker | Innlandet | 1 |
| Stavanger | Rogaland | 1 |
| Stryn | Vestland | 1 |
Serveringssteder med brudd i mai 2021 lå i 12 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i mai 2021
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for mai 2021 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i mai 2021?
- I mai 2021 fikk 14 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 3 av dem alvorlige – ved 183 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot april 2021 er det 4 serveringssteder flere (+40 %), mot mai 2020 11 serveringssteder flere (+367 %).
- Hva var det vanligste bruddet i mai 2021?
- I mai 2021 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 6 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 14 serveringsstedene som fikk brudd i mai 2021 har 13 smilefjes i dag (92,9 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 1 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.