Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: mars 2021
I mars 2021 fikk 12 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 1 av dem alvorlig – ved 170 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot februar 2021 er det 6 serveringssteder færre (−33 %), mot mars 2020 1 serveringssted færre (−8 %).
Sammenlignet med før
| Tall | mars 2021 | februar 2021 | mars 2020 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 170 | 217 | 137 |
| Serveringssteder med tilsyn | 158 | 203 | 127 |
| Serveringssteder med brudd | 12 | 18 | 13 |
| Med alvorlige brudd | 1 | 1 | 2 |
| Funn (brudd) | 37 | 67 | 67 |
| Andel med brudd | 7,6 % | 8,9 % | 10,2 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 11 (91,7 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 1 (8,3 %)
Av de 12 serveringsstedene som fikk brudd i mars 2021 har 11 smilefjes i dag (91,7 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 1 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i mars 2021
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 8 | 66,7 % |
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 3 | 25,0 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 3 | 25,0 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 3 | 25,0 % |
| 1.2 Meldeplikt for virksomheten | – | 2 | 16,7 % |
| 1.5 Farevurdering og styringstiltak | Internkontroll og HACCP | 2 | 16,7 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 2 | 16,7 % |
| 3.6 Personalets helse og hygiene | – | 2 | 16,7 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 2 | 16,7 % |
| 1.3 Ansvaret til driftsansvarlige | – | 1 | 8,3 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Internkontroll og HACCP | 9 | 75,0 % |
| Temperatur og kjøling | 8 | 66,7 % |
| Lokaler og vedlikehold | 4 | 33,3 % |
| Renhold og hygiene | 3 | 25,0 % |
| Allergenmerking | 1 | 8,3 % |
| Skadedyrkontroll | 0 | 0,0 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 0 | 0,0 % |
| Akershus | 0 | 0,0 % |
| Buskerud | 5 | 41,7 % |
| Finnmark | 2 | 16,7 % |
| Innlandet | 1 | 8,3 % |
| Møre og Romsdal | 0 | 0,0 % |
| Nordland | 0 | 0,0 % |
| Oslo | 0 | 0,0 % |
| Rogaland | 0 | 0,0 % |
| Telemark | 0 | 0,0 % |
| Troms | 0 | 0,0 % |
| Trøndelag | 4 | 33,3 % |
| Vestfold | 0 | 0,0 % |
| Vestland | 0 | 0,0 % |
| Østfold | 0 | 0,0 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Drammen | Buskerud | 4 |
| Deatnu Tana | Finnmark | 1 |
| Hammerfest | Finnmark | 1 |
| Lier | Buskerud | 1 |
| Midtre Gauldal | Trøndelag | 1 |
| Namsos | Trøndelag | 1 |
| Orkland | Trøndelag | 1 |
| Sør-Odal | Innlandet | 1 |
| Trondheim | Trøndelag | 1 |
Serveringssteder med brudd i mars 2021 lå i 9 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i mars 2021
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for mars 2021 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i mars 2021?
- I mars 2021 fikk 12 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 1 av dem alvorlig – ved 170 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot februar 2021 er det 6 serveringssteder færre (−33 %), mot mars 2020 1 serveringssted færre (−8 %).
- Hva var det vanligste bruddet i mars 2021?
- I mars 2021 var «Internkontroll» (kravpunkt 1.4) vanligst: 8 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 12 serveringsstedene som fikk brudd i mars 2021 har 11 smilefjes i dag (91,7 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 1 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.