Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: september 2026
I september 2026 fikk 42 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 3 av dem alvorlige – ved 306 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot august 2026 er det 21 serveringssteder flere (+100 %), mot september 2025 6 serveringssteder færre (−13 %).
Sammenlignet med før
| Tall | september 2026 | august 2026 | september 2025 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 306 | 234 | 311 |
| Serveringssteder med tilsyn | 280 | 222 | 279 |
| Serveringssteder med brudd | 42 | 21 | 48 |
| Med alvorlige brudd | 3 | 5 | 4 |
| Funn (brudd) | 113 | 59 | 144 |
| Andel med brudd | 15,0 % | 9,5 % | 17,2 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 32 (76,2 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 10 (23,8 %)
- ikke lenger oppført 0 (0,0 %)
Av de 42 serveringsstedene som fikk brudd i september 2026 har 32 smilefjes i dag (76,2 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 10 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 0 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i september 2026
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 24 | 57,1 % |
| 1.3 Ansvaret til driftsansvarlige | – | 17 | 40,5 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 13 | 31,0 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 11 | 26,2 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 8 | 19,0 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 6 | 14,3 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 6 | 14,3 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 5 | 11,9 % |
| 2.5 Bekjempe skadedyr | Skadedyrkontroll | 4 | 9,5 % |
| 1.1 Synlig rapport for smilefjes | – | 3 | 7,1 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Lokaler og vedlikehold | 27 | 64,3 % |
| Renhold og hygiene | 20 | 47,6 % |
| Temperatur og kjøling | 12 | 28,6 % |
| Allergenmerking | 6 | 14,3 % |
| Skadedyrkontroll | 4 | 9,5 % |
| Internkontroll og HACCP | 1 | 2,4 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 2 | 4,8 % |
| Akershus | 6 | 14,3 % |
| Buskerud | 2 | 4,8 % |
| Finnmark | 1 | 2,4 % |
| Innlandet | 5 | 11,9 % |
| Møre og Romsdal | 1 | 2,4 % |
| Nordland | 2 | 4,8 % |
| Oslo | 10 | 23,8 % |
| Rogaland | 1 | 2,4 % |
| Telemark | 1 | 2,4 % |
| Troms | 2 | 4,8 % |
| Trøndelag | 1 | 2,4 % |
| Vestfold | 1 | 2,4 % |
| Vestland | 7 | 16,7 % |
| Østfold | 0 | 0,0 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 10 |
| Bergen | Vestland | 5 |
| Lillehammer | Innlandet | 4 |
| Asker | Akershus | 2 |
| Bodø | Nordland | 2 |
| Lillestrøm | Akershus | 2 |
| Bamble | Telemark | 1 |
| Berlevåg | Finnmark | 1 |
| Eidsvoll | Akershus | 1 |
| Flå | Buskerud | 1 |
Serveringssteder med brudd i september 2026 lå i 23 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i september 2026
175 nye serveringssteder ble registrert i Enhetsregisteret i september 2026: restauranter, barer, catering og kantiner, mobile serveringssteder. 71 serveringssteder fikk sitt første smilefjes-tilsyn i september 2026.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i september 2026?
- I september 2026 fikk 42 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 3 av dem alvorlige – ved 306 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot august 2026 er det 21 serveringssteder flere (+100 %), mot september 2025 6 serveringssteder færre (−13 %).
- Hva var det vanligste bruddet i september 2026?
- I september 2026 var «Generelt - planløsning, standard og vedlikehold» (kravpunkt 2.1) vanligst: 24 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 42 serveringsstedene som fikk brudd i september 2026 har 32 smilefjes i dag (76,2 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 10 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 0 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.