Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: juli 2026
I juli 2026 fikk 16 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – ingen av dem alvorlige – ved 212 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot juni 2026 er det 42 serveringssteder færre (−72 %), mot juli 2025 28 serveringssteder færre (−64 %).
Sammenlignet med før
| Tall | juli 2026 | juni 2026 | juli 2025 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 212 | 577 | 379 |
| Serveringssteder med tilsyn | 202 | 535 | 343 |
| Serveringssteder med brudd | 16 | 58 | 44 |
| Med alvorlige brudd | 0 | 8 | 6 |
| Funn (brudd) | 46 | 220 | 144 |
| Andel med brudd | 7,9 % | 10,8 % | 12,8 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 16 (100,0 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 0 (0,0 %)
Av de 16 serveringsstedene som fikk brudd i juli 2026 har 16 smilefjes i dag (100,0 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 0 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i juli 2026
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 9 | 56,3 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 5 | 31,3 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 4 | 25,0 % |
| 1.3 Ansvaret til driftsansvarlige | – | 3 | 18,8 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 3 | 18,8 % |
| 2.5 Bekjempe skadedyr | Skadedyrkontroll | 3 | 18,8 % |
| 3.6 Personalets helse og hygiene | – | 3 | 18,8 % |
| 1.1 Synlig rapport for smilefjes | – | 2 | 12,5 % |
| 3.2 Vann og is | – | 2 | 12,5 % |
| 3.8 Varmebehandling | Temperatur og kjøling | 2 | 12,5 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Lokaler og vedlikehold | 9 | 56,3 % |
| Temperatur og kjøling | 8 | 50,0 % |
| Renhold og hygiene | 6 | 37,5 % |
| Skadedyrkontroll | 3 | 18,8 % |
| Allergenmerking | 2 | 12,5 % |
| Internkontroll og HACCP | 1 | 6,3 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 1 | 6,3 % |
| Akershus | 1 | 6,3 % |
| Buskerud | 1 | 6,3 % |
| Finnmark | 0 | 0,0 % |
| Innlandet | 1 | 6,3 % |
| Møre og Romsdal | 0 | 0,0 % |
| Nordland | 0 | 0,0 % |
| Oslo | 5 | 31,3 % |
| Rogaland | 0 | 0,0 % |
| Telemark | 1 | 6,3 % |
| Troms | 0 | 0,0 % |
| Trøndelag | 2 | 12,5 % |
| Vestfold | 1 | 6,3 % |
| Vestland | 3 | 18,8 % |
| Østfold | 0 | 0,0 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 5 |
| Åfjord | Trøndelag | 1 |
| Asker | Akershus | 1 |
| Bergen | Vestland | 1 |
| Engerdal | Innlandet | 1 |
| Hemsedal | Buskerud | 1 |
| Kvinnherad | Vestland | 1 |
| Larvik | Vestfold | 1 |
| Orkland | Trøndelag | 1 |
| Skien | Telemark | 1 |
Serveringssteder med brudd i juli 2026 lå i 12 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i juli 2026
214 nye serveringssteder ble registrert i Enhetsregisteret i juli 2026: restauranter, barer, catering og kantiner, mobile serveringssteder.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i juli 2026?
- I juli 2026 fikk 16 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – ingen av dem alvorlige – ved 212 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot juni 2026 er det 42 serveringssteder færre (−72 %), mot juli 2025 28 serveringssteder færre (−64 %).
- Hva var det vanligste bruddet i juli 2026?
- I juli 2026 var «Generelt - planløsning, standard og vedlikehold» (kravpunkt 2.1) vanligst: 9 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 16 serveringsstedene som fikk brudd i juli 2026 har 16 smilefjes i dag (100,0 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 0 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.