Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: juni 2025
I juni 2025 fikk 71 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 6 av dem alvorlige – ved 470 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot mai 2025 er det 10 serveringssteder flere (+16 %), mot juni 2024 18 serveringssteder flere (+34 %).
Sammenlignet med før
| Tall | juni 2025 | mai 2025 | juni 2024 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 470 | 468 | 602 |
| Serveringssteder med tilsyn | 417 | 430 | 566 |
| Serveringssteder med brudd | 71 | 61 | 53 |
| Med alvorlige brudd | 6 | 3 | 7 |
| Funn (brudd) | 195 | 145 | 154 |
| Andel med brudd | 17,0 % | 14,2 % | 9,4 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 69 (97,2 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 2 (2,8 %)
Av de 71 serveringsstedene som fikk brudd i juni 2025 har 69 smilefjes i dag (97,2 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 2 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i juni 2025
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 34 | 47,9 % |
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 22 | 31,0 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 21 | 29,6 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 16 | 22,5 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 13 | 18,3 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 12 | 16,9 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 11 | 15,5 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 11 | 15,5 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 6 | 8,5 % |
| 2.7 Personaltoalett og garderobe | – | 6 | 8,5 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Lokaler og vedlikehold | 37 | 52,1 % |
| Temperatur og kjøling | 36 | 50,7 % |
| Internkontroll og HACCP | 22 | 31,0 % |
| Allergenmerking | 21 | 29,6 % |
| Renhold og hygiene | 21 | 29,6 % |
| Skadedyrkontroll | 5 | 7,0 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 6 | 8,5 % |
| Akershus | 7 | 9,9 % |
| Buskerud | 9 | 12,7 % |
| Finnmark | 4 | 5,6 % |
| Innlandet | 5 | 7,0 % |
| Møre og Romsdal | 0 | 0,0 % |
| Nordland | 2 | 2,8 % |
| Oslo | 9 | 12,7 % |
| Rogaland | 0 | 0,0 % |
| Telemark | 3 | 4,2 % |
| Troms | 3 | 4,2 % |
| Trøndelag | 3 | 4,2 % |
| Vestfold | 4 | 5,6 % |
| Vestland | 14 | 19,7 % |
| Østfold | 2 | 2,8 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 9 |
| Bergen | Vestland | 4 |
| Kristiansand | Agder | 4 |
| Båtsfjord | Finnmark | 3 |
| Drammen | Buskerud | 3 |
| Lier | Buskerud | 3 |
| Notodden | Telemark | 3 |
| Ringerike | Buskerud | 3 |
| Stryn | Vestland | 3 |
| Tønsberg | Vestfold | 3 |
Serveringssteder med brudd i juni 2025 lå i 36 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i juni 2025
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for juni 2025 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i juni 2025?
- I juni 2025 fikk 71 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 6 av dem alvorlige – ved 470 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot mai 2025 er det 10 serveringssteder flere (+16 %), mot juni 2024 18 serveringssteder flere (+34 %).
- Hva var det vanligste bruddet i juni 2025?
- I juni 2025 var «Generelt - planløsning, standard og vedlikehold» (kravpunkt 2.1) vanligst: 34 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 71 serveringsstedene som fikk brudd i juni 2025 har 69 smilefjes i dag (97,2 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 2 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.