Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: januar 2025
I januar 2025 fikk 51 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 5 av dem alvorlige – ved 478 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot desember 2024 er det 14 serveringssteder flere (+38 %), mot januar 2024 5 serveringssteder færre (−9 %).
Sammenlignet med før
| Tall | januar 2025 | desember 2024 | januar 2024 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 478 | 241 | 463 |
| Serveringssteder med tilsyn | 454 | 219 | 418 |
| Serveringssteder med brudd | 51 | 37 | 56 |
| Med alvorlige brudd | 5 | 4 | 6 |
| Funn (brudd) | 139 | 102 | 223 |
| Andel med brudd | 11,2 % | 16,9 % | 13,4 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 51 (100,0 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 0 (0,0 %)
Av de 51 serveringsstedene som fikk brudd i januar 2025 har 51 smilefjes i dag (100,0 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 0 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i januar 2025
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 27 | 52,9 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 18 | 35,3 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 16 | 31,4 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 13 | 25,5 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 10 | 19,6 % |
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 7 | 13,7 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 7 | 13,7 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 7 | 13,7 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 7 | 13,7 % |
| 1.3 Ansvaret til driftsansvarlige | – | 5 | 9,8 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Lokaler og vedlikehold | 29 | 56,9 % |
| Renhold og hygiene | 20 | 39,2 % |
| Temperatur og kjøling | 17 | 33,3 % |
| Allergenmerking | 16 | 31,4 % |
| Internkontroll og HACCP | 8 | 15,7 % |
| Skadedyrkontroll | 3 | 5,9 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 0 | 0,0 % |
| Akershus | 12 | 23,5 % |
| Buskerud | 6 | 11,8 % |
| Finnmark | 0 | 0,0 % |
| Innlandet | 6 | 11,8 % |
| Møre og Romsdal | 1 | 2,0 % |
| Nordland | 0 | 0,0 % |
| Oslo | 12 | 23,5 % |
| Rogaland | 3 | 5,9 % |
| Telemark | 0 | 0,0 % |
| Troms | 3 | 5,9 % |
| Trøndelag | 1 | 2,0 % |
| Vestfold | 0 | 0,0 % |
| Vestland | 5 | 9,8 % |
| Østfold | 2 | 3,9 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 12 |
| Trysil | Innlandet | 4 |
| Bærum | Akershus | 3 |
| Drammen | Buskerud | 3 |
| Asker | Akershus | 2 |
| Indre Østfold | Østfold | 2 |
| Lørenskog | Akershus | 2 |
| Modum | Buskerud | 2 |
| Tromsø | Troms | 2 |
| Alver | Vestland | 1 |
Serveringssteder med brudd i januar 2025 lå i 28 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i januar 2025
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for januar 2025 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i januar 2025?
- I januar 2025 fikk 51 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 5 av dem alvorlige – ved 478 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot desember 2024 er det 14 serveringssteder flere (+38 %), mot januar 2024 5 serveringssteder færre (−9 %).
- Hva var det vanligste bruddet i januar 2025?
- I januar 2025 var «Generelt - planløsning, standard og vedlikehold» (kravpunkt 2.1) vanligst: 27 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 51 serveringsstedene som fikk brudd i januar 2025 har 51 smilefjes i dag (100,0 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 0 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.