Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: februar 2023
I februar 2023 fikk 49 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 4 av dem alvorlige – ved 348 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot januar 2023 er det 36 serveringssteder færre (−42 %), mot februar 2022 3 serveringssteder flere (+7 %).
Sammenlignet med før
| Tall | februar 2023 | januar 2023 | februar 2022 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 348 | 506 | 481 |
| Serveringssteder med tilsyn | 321 | 451 | 452 |
| Serveringssteder med brudd | 49 | 85 | 46 |
| Med alvorlige brudd | 4 | 10 | 1 |
| Funn (brudd) | 147 | 281 | 110 |
| Andel med brudd | 15,3 % | 18,8 % | 10,2 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 46 (93,9 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 0 (0,0 %)
- ikke lenger oppført 3 (6,1 %)
Av de 49 serveringsstedene som fikk brudd i februar 2023 har 46 smilefjes i dag (93,9 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 3 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i februar 2023
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 29 | 59,2 % |
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 22 | 44,9 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 14 | 28,6 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 13 | 26,5 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 12 | 24,5 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 8 | 16,3 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 8 | 16,3 % |
| 4.2 Merking av allergeningredienser | Allergenmerking | 8 | 16,3 % |
| 2.7 Personaltoalett og garderobe | – | 7 | 14,3 % |
| 1.1 Synlig rapport for smilefjes | – | 4 | 8,2 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Lokaler og vedlikehold | 33 | 67,3 % |
| Temperatur og kjøling | 25 | 51,0 % |
| Renhold og hygiene | 22 | 44,9 % |
| Internkontroll og HACCP | 22 | 44,9 % |
| Allergenmerking | 8 | 16,3 % |
| Skadedyrkontroll | 3 | 6,1 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 1 | 2,0 % |
| Akershus | 4 | 8,2 % |
| Buskerud | 6 | 12,2 % |
| Finnmark | 0 | 0,0 % |
| Innlandet | 2 | 4,1 % |
| Møre og Romsdal | 2 | 4,1 % |
| Nordland | 0 | 0,0 % |
| Oslo | 12 | 24,5 % |
| Rogaland | 5 | 10,2 % |
| Telemark | 0 | 0,0 % |
| Troms | 0 | 0,0 % |
| Trøndelag | 0 | 0,0 % |
| Vestfold | 6 | 12,2 % |
| Vestland | 4 | 8,2 % |
| Østfold | 7 | 14,3 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 12 |
| Haugesund | Rogaland | 4 |
| Bergen | Vestland | 3 |
| Fredrikstad | Østfold | 3 |
| Halden | Østfold | 2 |
| Kongsberg | Buskerud | 2 |
| Krødsherad | Buskerud | 2 |
| Sandefjord | Vestfold | 2 |
| Tønsberg | Vestfold | 2 |
| Asker | Akershus | 1 |
Serveringssteder med brudd i februar 2023 lå i 26 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i februar 2023
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for februar 2023 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i februar 2023?
- I februar 2023 fikk 49 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 4 av dem alvorlige – ved 348 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot januar 2023 er det 36 serveringssteder færre (−42 %), mot februar 2022 3 serveringssteder flere (+7 %).
- Hva var det vanligste bruddet i februar 2023?
- I februar 2023 var «Generelt - planløsning, standard og vedlikehold» (kravpunkt 2.1) vanligst: 29 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 49 serveringsstedene som fikk brudd i februar 2023 har 46 smilefjes i dag (93,9 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 0 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 3 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.