Månedsrapport · data per 07.10.2026
Månedsrapport: oktober 2024
I oktober 2024 fikk 65 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 7 av dem alvorlige – ved 468 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026).
Mot september 2024 er det 24 serveringssteder flere (+59 %), mot oktober 2023 7 serveringssteder flere (+12 %).
Sammenlignet med før
| Tall | oktober 2024 | september 2024 | oktober 2023 |
|---|---|---|---|
| Tilsyn | 468 | 359 | 423 |
| Serveringssteder med tilsyn | 425 | 332 | 375 |
| Serveringssteder med brudd | 65 | 41 | 58 |
| Med alvorlige brudd | 7 | 1 | 9 |
| Funn (brudd) | 198 | 119 | 219 |
| Andel med brudd | 15,3 % | 12,3 % | 15,5 % |
Serveringssteder telles én gang per måned, uansett hvor mange tilsyn eller brudd de hadde. Andel = steder med brudd av steder med tilsyn i måneden.
Status i dag
- smilefjes i dag – rettet 63 (96,9 %)
- fortsatt strekmunn eller sur munn 1 (1,5 %)
- ikke lenger oppført 1 (1,5 %)
Av de 65 serveringsstedene som fikk brudd i oktober 2024 har 63 smilefjes i dag (96,9 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 1 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 1 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Vanligste brudd i oktober 2024
| Kravpunkt | Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|---|
| 2.1 Generelt - planløsning, standard og vedlikehold | Lokaler og vedlikehold | 47 | 72,3 % |
| 2.3 Renhold | Renhold og hygiene | 19 | 29,2 % |
| 2.6 Håndvask | Renhold og hygiene | 18 | 27,7 % |
| 3.9 Nedkjøling | Temperatur og kjøling | 14 | 21,5 % |
| 1.4 Internkontroll | Internkontroll og HACCP | 13 | 20,0 % |
| 3.3 Forurensningsfare | – | 13 | 20,0 % |
| 3.7 Kjølekjeden | Temperatur og kjøling | 13 | 20,0 % |
| 1.3 Ansvaret til driftsansvarlige | – | 8 | 12,3 % |
| 2.2 Lokaler - spesielle krav ved tilberedning, bearbeiding og foredling | Lokaler og vedlikehold | 6 | 9,2 % |
| 1.1 Synlig rapport for smilefjes | – | 5 | 7,7 % |
Serveringssteder med brudd (karakter 2–3) per kravpunkt. Andel = av serveringsstedene med brudd i måneden. Bransje = Restoradars utvalg som kravpunktet inngår i.
Per bransje
| Bransje | Serveringssteder | Andel |
|---|---|---|
| Lokaler og vedlikehold | 48 | 73,8 % |
| Temperatur og kjøling | 33 | 50,8 % |
| Renhold og hygiene | 29 | 44,6 % |
| Internkontroll og HACCP | 13 | 20,0 % |
| Skadedyrkontroll | 5 | 7,7 % |
| Allergenmerking | 4 | 6,2 % |
Serveringssteder med brudd på bransjens kravpunkter i måneden. Et serveringssted kan telle i flere bransjer.
Per fylke
| Fylke | Steder med brudd | Andel |
|---|---|---|
| Agder | 5 | 7,7 % |
| Akershus | 9 | 13,8 % |
| Buskerud | 4 | 6,2 % |
| Finnmark | 2 | 3,1 % |
| Innlandet | 7 | 10,8 % |
| Møre og Romsdal | 1 | 1,5 % |
| Nordland | 2 | 3,1 % |
| Oslo | 14 | 21,5 % |
| Rogaland | 4 | 6,2 % |
| Telemark | 2 | 3,1 % |
| Troms | 1 | 1,5 % |
| Trøndelag | 3 | 4,6 % |
| Vestfold | 7 | 10,8 % |
| Vestland | 1 | 1,5 % |
| Østfold | 3 | 4,6 % |
Fylket kommer fra postnummeret. Lenkene går til bransjesidene for fylket.
Kommuner med flest
| Kommune | Fylke | Steder med brudd |
|---|---|---|
| Oslo | Oslo | 14 |
| Asker | Akershus | 3 |
| Kristiansand | Agder | 3 |
| Sandefjord | Vestfold | 3 |
| Stavanger | Rogaland | 3 |
| Trondheim | Trøndelag | 3 |
| Drammen | Buskerud | 2 |
| Lørenskog | Akershus | 2 |
| Moss | Østfold | 2 |
| Alvdal | Innlandet | 1 |
Serveringssteder med brudd i oktober 2024 lå i 39 kommuner. Bare tall – Restoradar rangerer ingen serveringssteder.
Nye serveringssteder i oktober 2024
Restoradar henter nye serveringssteder fra Enhetsregisteret for de siste 120 dagene, så tallet for oktober 2024 finnes ikke lenger.
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd hos Mattilsynet i oktober 2024?
- I oktober 2024 fikk 65 serveringssteder brudd (avvik) ved Mattilsynets smilefjes-tilsyn – 7 av dem alvorlige – ved 468 tilsyn (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Mot september 2024 er det 24 serveringssteder flere (+59 %), mot oktober 2023 7 serveringssteder flere (+12 %).
- Hva var det vanligste bruddet i oktober 2024?
- I oktober 2024 var «Generelt - planløsning, standard og vedlikehold» (kravpunkt 2.1) vanligst: 47 serveringssteder fikk brudd på det.
- Har de rettet opp bruddene?
- Av de 65 serveringsstedene som fikk brudd i oktober 2024 har 63 smilefjes i dag (96,9 %) – bruddet er rettet ved et senere tilsyn. 1 har fortsatt strekmunn eller sur munn, og 1 er ikke lenger oppført på smilefjes-siden (data per 07.10.2026).
Metode og kilder
- Kilde: Mattilsynets åpne data om smilefjes-tilsyn (data.norge.no, lisens CC BY 4.0) og Enhetsregisteret (Brønnøysundregistrene, NLOD), bearbeidet av Restoradar og oppdatert hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- «Brudd» er karakter 2 (krever oppfølging) og 3 (alvorlig) – det Mattilsynet publiserer på smilefjes-siden. Mindre anmerkninger (karakter 1) er ikke tatt med.
- Et serveringssted telles én gang i måneden, uansett hvor mange tilsyn eller brudd det hadde; et kravpunkt teller hvert serveringssted én gang. Steder som senere er lagt ned er med; steder som har bedt om å bli fjernet, er ikke med.
- «Status i dag» er gjeldende smilefjes for månedens serveringssteder per 07.10.2026: smilefjes betyr at et senere tilsyn ikke fant brudd som krever oppfølging.
- Rapporten lages automatisk fra dataene og oppdateres ved hver import; en måned rapporteres når den er over.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn og kravpunkter (CC BY 4.0), Brønnøysundregistrene – Enhetsregisteret (NLOD), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.