Kravpunkt 1.5 Farevurdering og styringstiltak
5 serveringssteder fikk brudd på kravpunkt 1.5 Farevurdering og styringstiltak i 2025 – 5 funn i 4 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Hittil i 2026: 5 serveringssteder med brudd.
Kravpunktet inngår i bransjeutvalget Internkontroll og HACCP Høy – For leverandører av internkontroll-programvare, HACCP-rådgivning og kurs.
10 serveringssteder 15 funn 7 kommuner med funn 2025–2026
Gratis for bedrifter: navn, Excel-eksport, 200 mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016. Få tilgang – gratis
Hva et funn betyr
Mattilsynets egen standardformulering for dette kravpunktet er ikke gjengitt i Restoradar. Funnet vises slik:
- Oppfølging Brudd på regelverket som krever oppfølging
Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Farevurdering og styringstiltak».
- Alvorlig Alvorlig brudd på regelverket
Alvorlig brudd på kravpunktet «Farevurdering og styringstiltak».
Per år
| År | serveringssteder | funn |
|---|---|---|
| 2026 | 5 | 10 |
| 2025 | 5 | 5 |
| 2024 | 6 | 9 |
| 2023 | 8 | 10 |
| 2022 | 10 | 11 |
| 2021 | 6 | 8 |
| 2020 | 4 | 4 |
| 2019 | 15 | 17 |
| 2018 | 5 | 7 |
| 2017 | 2 | 2 |
| 2016 | 2 | 2 |
Serveringssteder telles én gang per år. 2026 er ikke over ennå. Antall – listene før 2025 er for registrerte.
Fylker
- Agder 0
- Akershus 1
- Buskerud 0
- Finnmark 3
- Innlandet 0
- Møre og Romsdal 1
- Nordland 0
- Oslo 4
- Rogaland 0
- Telemark 0
- Troms 0
- Trøndelag 0
- Vestfold 0
- Vestland 1
- Østfold 0
Lenkene åpner kundeemnelisten for Internkontroll og HACCP i området – listen filtrerer etter bransje, ikke etter enkeltkravpunkt. Tallene gjelder 2025–2026.
Kommuner med flest
- Oslo 4
- Deatnu Tana 1
- Etne 1
- Hustadvika 1
- Lørenskog 1
- Måsøy 1
- Nordkapp 1
Bransjesider for Internkontroll og HACCP
Nyeste kundeemner med brudd på kravpunkt 1.5
Se hele listen for internkontroll og HACCP →
Henter data …
| Passer | Serveringssted | Kommune | Problemområde | Funn | Alvorlighet | Siste funn | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Høy | Serveringssted i Deatnu Tana Navn og adresse for registrerte | Deatnu Tana | Farevurdering og styringstiltak | Alvorlig brudd på kravpunktet «Farevurdering og styringstiltak». | Alvorlig | 13.08.2026 | I orden02.10.2026 – Senere tilsyn 02.10.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Farevurdering og styringstiltak | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Farevurdering og styringstiltak». | Oppfølging | 08.07.2026 | I orden27.08.2026 – Senere tilsyn 27.08.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Nordkapp Navn og adresse for registrerte | Nordkapp | Farevurdering og styringstiltak | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Farevurdering og styringstiltak». | Oppfølging | 12.06.2026 | I orden20.07.2026 – Senere tilsyn 20.07.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Måsøy Navn og adresse for registrerte | Måsøy | Farevurdering og styringstiltak | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Farevurdering og styringstiltak». | Oppfølging | 09.06.2026 | I orden10.06.2026 – Senere tilsyn 10.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Farevurdering og styringstiltak | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Farevurdering og styringstiltak». | Oppfølging | 20.04.2026 | I orden21.05.2026 – Senere tilsyn 21.05.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Farevurdering og styringstiltak | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Farevurdering og styringstiltak». | Oppfølging | 14.11.2025 | I orden22.04.2026 – Senere tilsyn 22.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Farevurdering og styringstiltak | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Farevurdering og styringstiltak». | Oppfølging | 22.10.2025 | I orden31.10.2025 – Senere tilsyn 31.10.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Lørenskog Navn og adresse for registrerte | Lørenskog | Farevurdering og styringstiltak | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Farevurdering og styringstiltak». | Oppfølging | 01.10.2025 | I orden06.10.2025 – Senere tilsyn 06.10.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Etne Navn og adresse for registrerte | Etne | Farevurdering og styringstiltak | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Farevurdering og styringstiltak». | Oppfølging | 07.08.2025 | I orden05.09.2025 – Senere tilsyn 05.09.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Hustadvika Navn og adresse for registrerte | Hustadvika | Farevurdering og styringstiltak | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Farevurdering og styringstiltak». | Oppfølging | 28.01.2025 | I orden12.02.2025 – Senere tilsyn 12.02.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd på kravpunkt 1.5 i 2025?
- 5 serveringssteder fikk brudd på kravpunkt 1.5 Farevurdering og styringstiltak i 2025 – 5 funn i 4 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Hittil i 2026: 5 serveringssteder med brudd.
- Hva er kravpunkt 1.5 Farevurdering og styringstiltak?
- Kravpunkt 1.5 Farevurdering og styringstiltak er ett av de 25 kravpunktene Mattilsynet vurderer ved smilefjes-tilsyn hos serveringssteder. I Restoradar hører det til bransjeutvalget Internkontroll og HACCP.
- Hvilke fylker har flest?
- Flest serveringssteder med funn: Oslo (4), Finnmark (3), Møre og Romsdal (1).
- Hvor kommer tallene fra?
- Fra Mattilsynets åpne tilsynsdata om brudd (avvik) ved smilefjes-tilsyn (lisens CC BY 4.0), som Restoradar henter hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- Hvordan ser jeg hvilke serveringssteder det gjelder?
- Opprett en gratis konto med norsk organisasjonsnummer. Da ser du navn, adresse og lenke til tilsynsrapporten, mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016 – og du kan eksportere listen til Excel.
Andre kravpunkter i Internkontroll og HACCP
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn (CC BY 4.0), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.