Kravpunkt 4.2 Merking av allergeningredienser
168 serveringssteder fikk brudd på kravpunkt 4.2 Merking av allergeningredienser i 2025 – 185 funn i 79 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Hittil i 2026: 60 serveringssteder med brudd.
Kravpunktet inngår i bransjeutvalget Allergenmerking Høy – For leverandører av allergenmerking, menysystemer og opplæring.
221 serveringssteder 252 funn 97 kommuner med funn 2025–2026
Gratis for bedrifter: navn, Excel-eksport, 1 490 mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016. Få tilgang – gratis
Hva et funn betyr
Mattilsynets egen standardformulering for dette kravpunktet er ikke gjengitt i Restoradar. Funnet vises slik:
- Oppfølging Brudd på regelverket som krever oppfølging
Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser».
- Alvorlig Alvorlig brudd på regelverket
Alvorlig brudd på kravpunktet «Merking av allergeningredienser».
Per år
| År | serveringssteder | funn |
|---|---|---|
| 2026 | 60 | 67 |
| 2025 | 168 | 185 |
| 2024 | 84 | 100 |
| 2023 | 89 | 95 |
| 2022 | 83 | 93 |
| 2021 | 36 | 44 |
| 2020 | 39 | 47 |
| 2019 | 44 | 47 |
| 2018 | 83 | 92 |
| 2017 | 242 | 307 |
| 2016 | 412 | 488 |
Serveringssteder telles én gang per år. 2026 er ikke over ennå. Antall – listene før 2025 er for registrerte.
Fylker
- Agder 16
- Akershus 29
- Buskerud 12
- Finnmark 3
- Innlandet 25
- Møre og Romsdal 4
- Nordland 3
- Oslo 35
- Rogaland 4
- Telemark 5
- Troms 8
- Trøndelag 20
- Vestfold 15
- Vestland 38
- Østfold 4
Lenkene åpner kundeemnelisten for Allergenmerking i området – listen filtrerer etter bransje, ikke etter enkeltkravpunkt. Tallene gjelder 2025–2026.
Kommuner med flest
- Oslo 35
- Stryn 9
- Bergen 6
- Kristiansand 6
- Holmestrand 5
- Stad 5
- Tromsø 5
- Ullensaker 5
- Asker 4
- Drammen 4
Bransjesider for Allergenmerking
Nyeste kundeemner med brudd på kravpunkt 4.2
Se hele listen for allergenmerking →
Henter data …
| Passer | Serveringssted | Kommune | Problemområde | Funn | Alvorlighet | Siste funn | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Merking av allergeningredienser | Alvorlig brudd på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Alvorlig | 12.05.2026 | I orden18.05.2026 – Senere tilsyn 18.05.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Verdal Navn og adresse for registrerte | Verdal | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 07.10.2026 | Oppfølging07.10.2026 – Brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Tønsberg Navn og adresse for registrerte | Tønsberg | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 29.09.2026 | Oppfølging29.09.2026 – Brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Bodø Navn og adresse for registrerte | Bodø | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 17.09.2026 | Oppfølging07.10.2026 – Brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 11.09.2026 | Oppfølging11.09.2026 – Brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Bamble Navn og adresse for registrerte | Bamble | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 08.09.2026 | Oppfølging08.09.2026 – Brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Stad Navn og adresse for registrerte | Stad | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 03.09.2026 | I orden10.09.2026 – Senere tilsyn 10.09.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Ullensaker Navn og adresse for registrerte | Ullensaker | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 02.09.2026 | I orden16.09.2026 – Senere tilsyn 16.09.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 20.08.2026 | I orden09.09.2026 – Senere tilsyn 09.09.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Etne Navn og adresse for registrerte | Etne | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 12.08.2026 | I orden24.08.2026 – Senere tilsyn 24.08.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Etne Navn og adresse for registrerte | Etne | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 05.08.2026 | I orden15.09.2026 – Senere tilsyn 15.09.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 08.07.2026 | I orden27.08.2026 – Senere tilsyn 27.08.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 07.07.2026 | I orden09.07.2026 – Senere tilsyn 09.07.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Færder Navn og adresse for registrerte | Færder | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 23.06.2026 | I orden30.06.2026 – Senere tilsyn 30.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Holmestrand Navn og adresse for registrerte | Holmestrand | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 18.06.2026 | I orden22.06.2026 – Senere tilsyn 22.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Vestvågøy Navn og adresse for registrerte | Vestvågøy | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 17.06.2026 | Oppfølging17.06.2026 – Brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Modum Navn og adresse for registrerte | Modum | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 17.06.2026 | I orden01.09.2026 – Senere tilsyn 01.09.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Jevnaker Navn og adresse for registrerte | Jevnaker | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 16.06.2026 | I orden17.07.2026 – Senere tilsyn 17.07.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Nordkapp Navn og adresse for registrerte | Nordkapp | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 11.06.2026 | I orden20.07.2026 – Senere tilsyn 20.07.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Høy | Serveringssted i Stryn Navn og adresse for registrerte | Stryn | Merking av allergeningredienser | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Merking av allergeningredienser». | Oppfølging | 11.06.2026 | I orden12.06.2026 – Senere tilsyn 12.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd på kravpunkt 4.2 i 2025?
- 168 serveringssteder fikk brudd på kravpunkt 4.2 Merking av allergeningredienser i 2025 – 185 funn i 79 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Hittil i 2026: 60 serveringssteder med brudd.
- Hva er kravpunkt 4.2 Merking av allergeningredienser?
- Kravpunkt 4.2 Merking av allergeningredienser er ett av de 25 kravpunktene Mattilsynet vurderer ved smilefjes-tilsyn hos serveringssteder. I Restoradar hører det til bransjeutvalget Allergenmerking.
- Hvilke fylker har flest?
- Flest serveringssteder med funn: Vestland (38), Oslo (35), Akershus (29).
- Hvor kommer tallene fra?
- Fra Mattilsynets åpne tilsynsdata om brudd (avvik) ved smilefjes-tilsyn (lisens CC BY 4.0), som Restoradar henter hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- Hvordan ser jeg hvilke serveringssteder det gjelder?
- Opprett en gratis konto med norsk organisasjonsnummer. Da ser du navn, adresse og lenke til tilsynsrapporten, mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016 – og du kan eksportere listen til Excel.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn (CC BY 4.0), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.