Kravpunkt 3.6 Personalets helse og hygiene
15 serveringssteder fikk brudd på kravpunkt 3.6 Personalets helse og hygiene i 2025 – 18 funn i 12 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Hittil i 2026: 15 serveringssteder med brudd.
Kravpunktet inngår ikke i noen av Restoradars bransjeutvalg – i kundeemnelisten finner du det under alle bransjer.
30 serveringssteder 35 funn 21 kommuner med funn 2025–2026
Gratis for bedrifter: navn, Excel-eksport, 6 766 mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016. Få tilgang – gratis
Hva et funn betyr
Mattilsynets egen standardformulering for dette kravpunktet er ikke gjengitt i Restoradar. Funnet vises slik:
- Oppfølging Brudd på regelverket som krever oppfølging
Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene».
- Alvorlig Alvorlig brudd på regelverket
Alvorlig brudd på kravpunktet «Personalets helse og hygiene».
Per år
| År | serveringssteder | funn |
|---|---|---|
| 2026 | 15 | 17 |
| 2025 | 15 | 18 |
| 2024 | 17 | 25 |
| 2023 | 24 | 26 |
| 2022 | 35 | 39 |
| 2021 | 12 | 15 |
| 2020 | 11 | 13 |
| 2019 | 30 | 35 |
| 2018 | 24 | 28 |
| 2017 | 57 | 72 |
| 2016 | 73 | 87 |
Serveringssteder telles én gang per år. 2026 er ikke over ennå. Antall – listene før 2025 er for registrerte.
Fylker
- Agder 0
- Akershus 3
- Buskerud 6
- Finnmark 1
- Innlandet 2
- Møre og Romsdal 2
- Nordland 0
- Oslo 8
- Rogaland 0
- Telemark 0
- Troms 0
- Trøndelag 2
- Vestfold 2
- Vestland 3
- Østfold 1
Lenkene åpner kundeemnelisten for alle kravpunkter i området – listen filtrerer etter bransje, ikke etter enkeltkravpunkt. Tallene gjelder 2025–2026.
Kommuner med flest
Nyeste kundeemner med brudd på kravpunkt 3.6
Se hele listen →
Henter data …
| Serveringssted | Kommune | Problemområde | Funn | Alvorlighet | Siste funn | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 11.09.2026 | Oppfølging11.09.2026 – Brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Asker Navn og adresse for registrerte | Asker | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 18.08.2026 | I orden03.09.2026 – Senere tilsyn 03.09.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 30.07.2026 | I orden25.08.2026 – Senere tilsyn 25.08.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Hemsedal Navn og adresse for registrerte | Hemsedal | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 17.07.2026 | I orden31.07.2026 – Senere tilsyn 31.07.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 07.07.2026 | I orden09.07.2026 – Senere tilsyn 09.07.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Bergen Navn og adresse for registrerte | Bergen | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 17.06.2026 | I orden19.06.2026 – Senere tilsyn 19.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 03.06.2026 | Oppfølging16.09.2026 – Brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Drammen Navn og adresse for registrerte | Drammen | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 30.04.2026 | I orden06.05.2026 – Senere tilsyn 06.05.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Ullensaker Navn og adresse for registrerte | Ullensaker | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 10.04.2026 | I orden21.05.2026 – Senere tilsyn 21.05.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 24.02.2026 | I orden02.03.2026 – Senere tilsyn 02.03.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Nore og Uvdal Navn og adresse for registrerte | Nore og Uvdal | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 19.02.2026 | I orden05.03.2026 – Senere tilsyn 05.03.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Ål Navn og adresse for registrerte | Ål | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 11.02.2026 | Oppfølging11.02.2026 – Brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Øyer Navn og adresse for registrerte | Øyer | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 27.01.2026 | I orden29.01.2026 – Senere tilsyn 29.01.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Molde Navn og adresse for registrerte | Molde | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 21.01.2026 | I orden23.01.2026 – Senere tilsyn 23.01.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Hareid Navn og adresse for registrerte | Hareid | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 07.01.2026 | I orden13.01.2026 – Senere tilsyn 13.01.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Sør-Varanger Navn og adresse for registrerte | Sør-Varanger | Personalets helse og hygiene | Alvorlig brudd på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Alvorlig | 04.12.2025 | I orden05.12.2025 – Senere tilsyn 05.12.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 14.11.2025 | I orden22.04.2026 – Senere tilsyn 22.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Tønsberg Navn og adresse for registrerte | Tønsberg | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 03.09.2025 | I orden10.08.2026 – Senere tilsyn 10.08.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 04.07.2025 | I orden22.06.2026 – Senere tilsyn 22.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Personalets helse og hygiene | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Personalets helse og hygiene». | Oppfølging | 02.06.2025 | I orden06.06.2025 – Senere tilsyn 06.06.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd på kravpunkt 3.6 i 2025?
- 15 serveringssteder fikk brudd på kravpunkt 3.6 Personalets helse og hygiene i 2025 – 18 funn i 12 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Hittil i 2026: 15 serveringssteder med brudd.
- Hva er kravpunkt 3.6 Personalets helse og hygiene?
- Kravpunkt 3.6 Personalets helse og hygiene er ett av de 25 kravpunktene Mattilsynet vurderer ved smilefjes-tilsyn hos serveringssteder.
- Hvilke fylker har flest?
- Flest serveringssteder med funn: Oslo (8), Buskerud (6), Akershus (3).
- Hvor kommer tallene fra?
- Fra Mattilsynets åpne tilsynsdata om brudd (avvik) ved smilefjes-tilsyn (lisens CC BY 4.0), som Restoradar henter hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- Hvordan ser jeg hvilke serveringssteder det gjelder?
- Opprett en gratis konto med norsk organisasjonsnummer. Da ser du navn, adresse og lenke til tilsynsrapporten, mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016 – og du kan eksportere listen til Excel.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn (CC BY 4.0), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.