Kravpunkt 1.6 Opplæring og kompetanse
8 serveringssteder fikk brudd på kravpunkt 1.6 Opplæring og kompetanse i 2025 – 8 funn i 8 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Hittil i 2026: 7 serveringssteder med brudd.
Kravpunktet inngår ikke i noen av Restoradars bransjeutvalg – i kundeemnelisten finner du det under alle bransjer.
15 serveringssteder 17 funn 12 kommuner med funn 2025–2026
Gratis for bedrifter: navn, Excel-eksport, 6 766 mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016. Få tilgang – gratis
Hva et funn betyr
Mattilsynets egen standardformulering for dette kravpunktet er ikke gjengitt i Restoradar. Funnet vises slik:
- Oppfølging Brudd på regelverket som krever oppfølging
Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse».
- Alvorlig Alvorlig brudd på regelverket
Alvorlig brudd på kravpunktet «Opplæring og kompetanse».
Per år
| År | serveringssteder | funn |
|---|---|---|
| 2026 | 7 | 9 |
| 2025 | 8 | 8 |
| 2024 | 7 | 8 |
| 2023 | 13 | 18 |
| 2022 | 12 | 13 |
| 2021 | 10 | 14 |
| 2020 | 11 | 13 |
| 2019 | 24 | 30 |
| 2018 | 14 | 19 |
| 2017 | 10 | 17 |
| 2016 | 8 | 9 |
Serveringssteder telles én gang per år. 2026 er ikke over ennå. Antall – listene før 2025 er for registrerte.
Fylker
- Agder 0
- Akershus 1
- Buskerud 1
- Finnmark 0
- Innlandet 3
- Møre og Romsdal 0
- Nordland 0
- Oslo 3
- Rogaland 1
- Telemark 0
- Troms 0
- Trøndelag 5
- Vestfold 0
- Vestland 1
- Østfold 0
Lenkene åpner kundeemnelisten for alle kravpunkter i området – listen filtrerer etter bransje, ikke etter enkeltkravpunkt. Tallene gjelder 2025–2026.
Kommuner med flest
- Oslo 3
- Trondheim 2
- Bergen 1
- Eidsvoll 1
- Hitra 1
- Karmøy 1
- Kongsvinger 1
- Midtre Gauldal 1
- Nord-Aurdal 1
- Nord-Odal 1
Nyeste kundeemner med brudd på kravpunkt 1.6
Se hele listen →
Henter data …
| Serveringssted | Kommune | Problemområde | Funn | Alvorlighet | Siste funn | Status |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 09.06.2026 | I orden27.08.2026 – Senere tilsyn 27.08.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 02.06.2026 | I orden11.06.2026 – Senere tilsyn 11.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Midtre Gauldal Navn og adresse for registrerte | Midtre Gauldal | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 21.05.2026 | I orden28.05.2026 – Senere tilsyn 28.05.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Opplæring og kompetanse | Alvorlig brudd på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Alvorlig | 07.05.2026 | I orden26.06.2026 – Senere tilsyn 26.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Oslo Navn og adresse for registrerte | Oslo | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 06.05.2026 | I orden08.05.2026 – Senere tilsyn 08.05.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Karmøy Navn og adresse for registrerte | Karmøy | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 19.03.2026 | I orden08.04.2026 – Senere tilsyn 08.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Steinkjer Navn og adresse for registrerte | Steinkjer | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 26.02.2026 | I orden21.04.2026 – Senere tilsyn 21.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Trondheim Navn og adresse for registrerte | Trondheim | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 25.11.2025 | I orden03.12.2025 – Senere tilsyn 03.12.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Eidsvoll Navn og adresse for registrerte | Eidsvoll | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 03.09.2025 | I orden16.09.2025 – Senere tilsyn 16.09.2025: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Hitra Navn og adresse for registrerte | Hitra | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 30.07.2025 | I orden24.07.2026 – Senere tilsyn 24.07.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Ringerike Navn og adresse for registrerte | Ringerike | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 10.06.2025 | I orden15.06.2026 – Senere tilsyn 15.06.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Bergen Navn og adresse for registrerte | Bergen | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 28.05.2025 | I orden12.05.2026 – Senere tilsyn 12.05.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Kongsvinger Navn og adresse for registrerte | Kongsvinger | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 09.04.2025 | I orden27.04.2026 – Senere tilsyn 27.04.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Nord-Odal Navn og adresse for registrerte | Nord-Odal | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 20.03.2025 | I orden13.02.2026 – Senere tilsyn 13.02.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
| Serveringssted i Nord-Aurdal Navn og adresse for registrerte | Nord-Aurdal | Opplæring og kompetanse | Brudd som krever oppfølging på kravpunktet «Opplæring og kompetanse». | Oppfølging | 07.02.2025 | I orden11.03.2026 – Senere tilsyn 11.03.2026: Ingen brudd som krever oppfølging |
Spørsmål og svar
- Hvor mange serveringssteder fikk brudd på kravpunkt 1.6 i 2025?
- 8 serveringssteder fikk brudd på kravpunkt 1.6 Opplæring og kompetanse i 2025 – 8 funn i 8 kommuner (Mattilsynet, data per 07.10.2026). Hittil i 2026: 7 serveringssteder med brudd.
- Hva er kravpunkt 1.6 Opplæring og kompetanse?
- Kravpunkt 1.6 Opplæring og kompetanse er ett av de 25 kravpunktene Mattilsynet vurderer ved smilefjes-tilsyn hos serveringssteder.
- Hvilke fylker har flest?
- Flest serveringssteder med funn: Trøndelag (5), Oslo (3), Innlandet (3).
- Hvor kommer tallene fra?
- Fra Mattilsynets åpne tilsynsdata om brudd (avvik) ved smilefjes-tilsyn (lisens CC BY 4.0), som Restoradar henter hver morgen. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.
- Hvordan ser jeg hvilke serveringssteder det gjelder?
- Opprett en gratis konto med norsk organisasjonsnummer. Da ser du navn, adresse og lenke til tilsynsrapporten, mindre anmerkninger som Mattilsynet ikke publiserer, og alle tilsyn tilbake til 2016 – og du kan eksportere listen til Excel.
Kilde: Mattilsynet – smilefjes-tilsyn (CC BY 4.0), bearbeidet av Restoradar. Data per 07.10.2026. Restoradar er ikke tilknyttet Mattilsynet.